{"id":10196,"date":"2023-06-25T11:47:54","date_gmt":"2023-06-25T03:47:54","guid":{"rendered":"https:\/\/leeknives.com\/?p=10196"},"modified":"2023-06-25T14:16:15","modified_gmt":"2023-06-25T06:16:15","slug":"s35vn-gegen-m390","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leeknives.com\/de\/s35vn-vs-m390\/","title":{"rendered":"S35vn vs. M390: Vergleich von Eigenschaften, Preis und mehr"},"content":{"rendered":"<p>Die Verwendung pulvermetallurgischer St\u00e4hle in der Messerindustrie ist beliebter denn je. Immer mehr Messerhersteller verwenden diese St\u00e4hle in ihren Produkten \u2013 beliebt wegen ihrer Balance zwischen Festigkeit und Verschlei\u00dffestigkeit.<\/p>\n\n\n\n<p>Crucible Industries, ein amerikanischer Stahlhersteller, produziert die meisten der bekanntesten pulvermetallurgischen St\u00e4hle. Und einer der beliebtesten in seinem Sortiment ist der Stahl S35VN, eine verbesserte Version des S30V.<\/p>\n\n\n\n<p>M390 ist ein weiterer pulvermetallurgischer Stahl, der buchst\u00e4blich <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/m390-stahl\/\">erobert die Welt der Messermacher im Sturm<\/a>Entwickelt und produziert wird es vom \u00f6sterreichischen Stahlhersteller B\u00f6hler-Uddeholm. Nat\u00fcrlich wird das M390 oft mit dem beliebten S35VN verglichen. In Messerforen und auf Reddit findet man Messer-Enthusiasten, die sich f\u00fcr das S35VN oder das M390 entscheiden.<\/p>\n\n\n\n<p>In diesem Artikel vergleichen wir die St\u00e4hle S35VN und M390, um herauszufinden, welcher Stahl f\u00fcr Ihren Messerladen besser geeignet ist. Lesen Sie weiter, um eine fundierte Entscheidung zu treffen, bevor Sie sich mit Klingen aus einem der beiden St\u00e4hle eindecken.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00dcber S35VN-Stahl<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Chemische Zusammensetzung<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kohlenstoff<\/strong>: 1.40%<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chrom<\/strong>: 14.00<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vanadium<\/strong>: 3.00%<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Molybd\u00e4n<\/strong>: 2.00%<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Niob<\/strong>: 0.50%<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/s35vn-stahl\/\">CPM-S35VN<\/a>, oder S35VN, ist ein pulvermetallurgischer Stahl mit guter Verschlei\u00dffestigkeit und Z\u00e4higkeit. Crucible brachte diesen Stahl 2009 f\u00fcr die Messerindustrie auf den Markt und vermarktete ihn als bessere Version des S30V. Laut Datenblatt des Stahls ist er <a href=\"http:\/\/www.crucible.com\/PDFs\/DataSheets2010\/dsS35VNrev12010.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">15 bis 20% h\u00e4rter<\/a> als S30V ohne Verlust der Verschlei\u00dffestigkeit.<\/p>\n\n\n\n<p>Das S35VN ist ein langlebiges, korrosionsbest\u00e4ndiges Messer, das seine Sch\u00e4rfe lange beh\u00e4lt. Messermacher sch\u00e4tzen das S35VN aufgrund dieser Eigenschaften \u2013 in jedem Messergesch\u00e4ft wird das S35VN zu den beliebtesten Messern gez\u00e4hlt.<\/p>\n\n\n<style>.kb-row-layout-wrap.wp-block-kadence-rowlayout.kb-row-layout-id_477928-39{margin-bottom:0px;margin-top:20px;margin-bottom:40px;}.kb-row-layout-id_477928-39 > .kt-row-column-wrap{align-content:start;}:where(.kb-row-layout-id_477928-39 > .kt-row-column-wrap) > .wp-block-kadence-column{justify-content:start;}.kb-row-layout-id_477928-39 > .kt-row-column-wrap{column-gap:var(--global-kb-gap-none, 0rem );row-gap:var(--global-kb-gap-md, 2rem);padding-top:25px;padding-right:25px;padding-bottom:25px;padding-left:25px;grid-template-columns:minmax(0, calc(60% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)))minmax(0, calc(40% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)));}.kb-row-layout-id_477928-39{border-top:1px solid var(--base);border-bottom:1px solid var(--base);}.kb-row-layout-id_477928-39 > 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Diese Anwendung erfordert eine enorme Verschlei\u00dffestigkeit, um sicherzustellen, dass die Formen nach kontinuierlicher Formgebung der Produkte ihre Form behalten.<\/p>\n\n\n\n<p>Verschlei\u00dffestigkeit ist eine der hochgesch\u00e4tzten Eigenschaften jedes Messerstahls. Dies zog Messermacher nat\u00fcrlich an, und M390-Stahl erfreute sich bei Herstellern von EDC-Messern schnell gro\u00dfer Beliebtheit. Er zeichnet sich durch eine m\u00e4\u00dfige Z\u00e4higkeit, hervorragende Schnitthaltigkeit und gute Korrosionsbest\u00e4ndigkeit aus.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S35VN vs. M390<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/S35VN-and-M390-steel-compared-in-performance-price-appliciations.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1055\" height=\"699\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/S35VN-and-M390-steel-compared-in-performance-price-appliciations.jpg\" alt=\"Vergleich von S35VN- und M390-Stahl hinsichtlich Leistung, Preis und Anwendung\" class=\"wp-image-10212\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/S35VN-and-M390-steel-compared-in-performance-price-appliciations.jpg 1055w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/S35VN-and-M390-steel-compared-in-performance-price-appliciations-768x509.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/S35VN-and-M390-steel-compared-in-performance-price-appliciations-600x398.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1055px) 100vw, 1055px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die \u00c4hnlichkeiten<\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn Sie sich die Zusammensetzung von S35VN und M390 ansehen, werden Sie feststellen, dass die Legierungselemente, aus denen diese St\u00e4hle bestehen, \u00e4hnlich sind. Abgesehen von den geringen Mengen an Silizium, Wolfram, Mangan und Niob haben S35VN und M390 eine vergleichbare chemische Zusammensetzung.<\/p>\n\n\n\n<p>Diese \u00c4hnlichkeit in der chemischen Zusammensetzung f\u00fchrt zu gleicher Verschlei\u00dffestigkeit und Z\u00e4higkeit. Von Messern aus S35VN und M390 k\u00f6nnen Sie eine vergleichbare Schnitthaltigkeit und Haltbarkeit erwarten. Beide sind pulvermetallurgische St\u00e4hle. Der gesamte Prozess, den Crucible und B\u00f6hler-Uddeholm verfolgen, kann jedoch variieren.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4rte<\/h3>\n\n\n\n<p>Je nach <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/warmebehandlung-von-messern\/\">W\u00e4rmebehandlung<\/a>Die H\u00e4rte von S35VN-Stahl liegt zwischen 58 und 61 HRc. M390 liegt mit 60 bis 62 HRc nicht weit davon entfernt. Die H\u00e4rte beider St\u00e4hle, gemessen mit der Rockwell-H\u00e4rteskala, ist f\u00fcr verschiedene Messer optimal. 58 bis 62 HRc sind breit genug, um den Schneidvorlieben eines breiten Anwenderkreises gerecht zu werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schnitthaltigkeit<\/h3>\n\n\n\n<p>Wir haben die Verschlei\u00dffestigkeit von S35VN und M390 angesprochen. Daher k\u00f6nnen Sie von beiden St\u00e4hlen eine gute Schnitthaltigkeit erwarten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Was die bessere Schnitthaltigkeit angeht, liegt M390 vorne. Die Schnitthaltigkeit von Messern aus M390-Stahl ist etwa 10 bis 15% besser als die von Messern aus S35VN. F\u00fcr den Arbeitsgebrauch schneidet M390 l\u00e4nger, das Sch\u00e4rfen kann jedoch manchmal eine Herausforderung darstellen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Z\u00e4higkeit<\/h3>\n\n\n\n<p>Bei der Z\u00e4higkeit unterscheiden sich S35VN und M390. S35VN ist relativ robust. M390 hingegen nicht so stark. Es weist eine geringe Schlagz\u00e4higkeit und Zugfestigkeit auf. Es wird nicht empfohlen, Messer aus M390-Stahl im Au\u00dfenbereich f\u00fcr schwere Anwendungen zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p>Obwohl S35VN eine h\u00f6here Z\u00e4higkeit als M390 aufweist, ist es nicht au\u00dfergew\u00f6hnlich gut. Eine S35VN-Klinge h\u00e4lt zwar mehr aus, sollte aber nicht zu heftig beansprucht werden. Raten Sie Ihren Kunden, Messer aus diesen St\u00e4hlen nur f\u00fcr den vorgesehenen Zweck zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Korrosionsbest\u00e4ndigkeit<\/h3>\n\n\n\n<p>M390-Stahl weist eine deutlich bessere Korrosionsbest\u00e4ndigkeit auf als S35VN. S35VN kann im Vergleich zu M390 bei st\u00e4ndiger Einwirkung korrosiver Substanzen korrodieren oder rosten. F\u00fcr die Verwendung in Messern sind beide jedoch gleichwertig.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ihre K\u00e4ufer werden keinen Unterschied bemerken, solange das Messer nicht in korrosiver Umgebung verwendet wird. Dennoch eignet sich M390 besser als Tauchmesser oder Salzwasser-Angelmesser als S35VN \u2013 was f\u00fcr Gesch\u00e4fte mit Kunden, die gerne jagen, eine \u00dcberlegung sein k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Einfaches Sch\u00e4rfen<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Sparks-fly-out-of-the-grinder-during-use.-A-knife-is-sharpened-on-the-grinder.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1056\" height=\"702\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Sparks-fly-out-of-the-grinder-during-use.-A-knife-is-sharpened-on-the-grinder.jpg\" alt=\"W\u00e4hrend des Gebrauchs fliegen Funken aus der M\u00fchle. Auf der M\u00fchle wird ein Messer gesch\u00e4rft.\" class=\"wp-image-10215\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Sparks-fly-out-of-the-grinder-during-use.-A-knife-is-sharpened-on-the-grinder.jpg 1056w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Sparks-fly-out-of-the-grinder-during-use.-A-knife-is-sharpened-on-the-grinder-768x511.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Sparks-fly-out-of-the-grinder-during-use.-A-knife-is-sharpened-on-the-grinder-600x399.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1056px) 100vw, 1056px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>S35VN ist in der Regel einfacher zu sch\u00e4rfen. Mit Standard-Schleifger\u00e4ten l\u00e4sst es sich relativ schnell scharf schleifen. M390 ist nicht schwer zu sch\u00e4rfen, l\u00e4sst sich aber nicht so einfach sch\u00e4rfen wie S35VN-Klingen.<\/p>\n\n\n\n<p>M390 gleicht dies zwar durch seine bessere Schnitthaltigkeit aus, stellt aber f\u00fcr Anf\u00e4nger im Sch\u00e4rfen eine Herausforderung dar. Dies sollten Sie bedenken, wenn Sie haupts\u00e4chlich Arbeitsmesser verkaufen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Anwendungen<\/h3>\n\n\n\n<p>Die beiden St\u00e4hle wurden mit unterschiedlichen Zielen entwickelt. S35VN, der Nachfolger von S30V, wurde f\u00fcr die Messerindustrie entwickelt. M390 hingegen war f\u00fcr die Spritzgussindustrie vorgesehen. Aus diesem Grund legte B\u00f6hler Wert auf Korrosionsbest\u00e4ndigkeit gegen\u00fcber Z\u00e4higkeit.<\/p>\n\n\n\n<p>Obwohl M390 (technisch gesehen) kein Messerstahl ist, bevorzugen Messermacher diesen Stahl zunehmend gegen\u00fcber \u00e4hnlichen pulvermetallurgischen St\u00e4hlen. Es gibt mehr M390-Messer als noch vor einem Jahr, und seine Popularit\u00e4t scheint stetig zu steigen. Dennoch erreicht er nicht ann\u00e4hernd die Popularit\u00e4t von S35VN, da t\u00e4glich unz\u00e4hlige EDC-Messer hergestellt werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preis<\/h3>\n\n\n\n<p>S35VN ist im Allgemeinen g\u00fcnstiger und leichter erh\u00e4ltlich als Messer aus M390-Stahl. Ein einzelner Stab aus M390-Stahl kostet doppelt so viel wie S35VN, was die Herstellungskosten erh\u00f6ht. Wenn Ihre Kunden nicht speziell nach Messern aus M390 suchen, ist S35VN-Stahl aus Kostengr\u00fcnden m\u00f6glicherweise die bessere Wahl. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vergleichstabelle<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><\/td><td><strong>S35VN<\/strong><\/td><td><strong>M390<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>H\u00e4rte<\/strong><\/td><td>58 \u2013 61 HRc<\/td><td>60 \u2013 62 HRc<\/td><\/tr><tr><td><strong>Kantenbest\u00e4ndigkeit<\/strong><\/td><td>6\/10<\/td><td>7\/10<\/td><\/tr><tr><td><strong>Z\u00e4higkeit<\/strong><\/td><td>4\/10<\/td><td>3\/10<\/td><\/tr><tr><td><strong>Korrosionsbest\u00e4ndigkeit<\/strong><\/td><td>4\/10<\/td><td>8\/10<\/td><\/tr><tr><td><strong>Einfaches Sch\u00e4rfen<\/strong><\/td><td>8\/10<\/td><td>5\/10<\/td><\/tr><tr><td><strong>Preis<\/strong><\/td><td>M\u00e4\u00dfig<\/td><td>Teuer<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welcher Stahl ist f\u00fcr Ihr Gesch\u00e4ft am besten geeignet?<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Which-steel-is-best-for-your-store-S35VN-or-M390.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Which-steel-is-best-for-your-store-S35VN-or-M390.jpg\" alt=\"Welcher Stahl ist f\u00fcr Ihr Gesch\u00e4ft am besten geeignet: S35VN oder M390\" class=\"wp-image-10218\" width=\"671\" height=\"443\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Which-steel-is-best-for-your-store-S35VN-or-M390.jpg 1059w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Which-steel-is-best-for-your-store-S35VN-or-M390-768x508.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Which-steel-is-best-for-your-store-S35VN-or-M390-600x397.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 671px) 100vw, 671px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Der Preis, die bessere Balance der Eigenschaften und die verbesserte Z\u00e4higkeit machen den S35VN insgesamt zur besseren Wahl. Erw\u00e4hnenswert ist jedoch die h\u00f6here Schnitthaltigkeit und Korrosionsbest\u00e4ndigkeit von M390. Wenn dies f\u00fcr Ihre Kunden wichtig ist, ist M390 der geeignetere Stahl.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Abgesehen von diesen Besonderheiten hinsichtlich Schnitthaltigkeit und Korrosionsbest\u00e4ndigkeit sind Messer aus S35VN-Stahl f\u00fcr die meisten Messergesch\u00e4fte die besseren Produkte.<\/p>\n\n\n<style>.kb-row-layout-wrap.wp-block-kadence-rowlayout.kb-row-layout-id_4632f8-9b{margin-bottom:0px;margin-top:20px;margin-bottom:40px;}.kb-row-layout-id_4632f8-9b > .kt-row-column-wrap{align-content:start;}:where(.kb-row-layout-id_4632f8-9b > .kt-row-column-wrap) > .wp-block-kadence-column{justify-content:start;}.kb-row-layout-id_4632f8-9b > .kt-row-column-wrap{column-gap:var(--global-kb-gap-none, 0rem );row-gap:var(--global-kb-gap-md, 2rem);padding-top:25px;padding-right:25px;padding-bottom:25px;padding-left:25px;grid-template-columns:minmax(0, calc(60% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)))minmax(0, calc(40% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 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class=\"wp-block-kadence-column kadence-column_777730-bb inner-column-2\"><div class=\"kt-inside-inner-col\"><style>.wp-block-kadence-advancedbtn.kb-btns_039f8d-ed{gap:var(--global-kb-gap-xs, 0.5rem );justify-content:flex-end;align-items:center;}.kt-btns_039f8d-ed .kt-button{font-weight:normal;font-style:normal;}@media all and (max-width: 767px){.wp-block-kadence-advancedbtn.kb-btns_039f8d-ed{justify-content:flex-start;}}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-advancedbtn kb-buttons-wrap kb-btns_039f8d-ed\"><style>ul.menu .wp-block-kadence-advancedbtn .kb-btn_986a12-54.kb-button{width:initial;}.wp-block-kadence-advancedbtn .kb-btn_986a12-54.kb-button{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}<\/style><a class=\"kb-button kt-button button kb-btn_986a12-54 kt-btn-size-standard kt-btn-width-type-auto kb-btn-global-inherit  kt-btn-has-text-true kt-btn-has-svg-false  wp-block-button__link wp-block-kadence-singlebtn\" href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/angebot-anfordern\/\"><span class=\"kt-btn-inner-text\">Angebot anfordern<\/span><\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alternativen zu S35VN und M390<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/k390-stahl\/\">K390<\/a> verf\u00fcgt \u00fcber eine hervorragende Schnitthaltigkeit bei gleichbleibender Z\u00e4higkeit \u2013 einer der besten Superst\u00e4hle von B\u00f6hler.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/m4-stahl\/\">CPM-M4<\/a> ist ein hochwertiger Stahl mit hervorragender Schnitthaltigkeit und Z\u00e4higkeit auf Kosten der Korrosionsbest\u00e4ndigkeit.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/cts-xhp-stahl\/\">CTS-XHP<\/a> ist ein Allround-Stahl mit hervorragender Schnitthaltigkeit, Z\u00e4higkeit und Korrosionsbest\u00e4ndigkeit.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>CPM-S45VN ist ein idealer Stahl f\u00fcr alle, die eine bessere Schnitthaltigkeit bei \u00e4hnlicher Z\u00e4higkeit und Korrosionsbest\u00e4ndigkeit wie S35VN w\u00fcnschen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Holen Sie sich Gro\u00dfhandelsmesser von uns<\/h2>\n\n\n\n<p>Sowohl S35VN als auch M390 sind bei LeeKnives erh\u00e4ltlich. Zur Herstellung von Messern aus diesen St\u00e4hlen wenden wir branchenf\u00fchrende W\u00e4rmebehandlungsverfahren an.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir sind einer der f\u00fchrenden Messerhersteller in der chinesischen Schneidehauptstadt Yangjiang. LeeKnives unterst\u00fctzt Sie bei der Beschaffung von Messern, Sch\u00e4rfger\u00e4ten, Schneidebrettern und vielem mehr \u2013 direkt vom Hersteller. <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/angebot-anfordern\/\">Kontaktieren Sie einen unserer Produktspezialisten<\/a> um ein kostenloses Angebot anzufordern.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pulvermetallurgische St\u00e4hle sind in der Messerindustrie beliebter denn je. Immer mehr Messerhersteller setzen diese St\u00e4hle in ihren Produkten ein \u2013 beliebt wegen ihrer ausgewogenen Festigkeit und Verschlei\u00dffestigkeit. Crucible Industries, ein amerikanischer Stahlhersteller, produziert die meisten pulvermetallurgischen St\u00e4hle. 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