{"id":1042,"date":"2022-05-07T14:08:09","date_gmt":"2022-05-07T06:08:09","guid":{"rendered":"https:\/\/leeknives.com\/?p=1042"},"modified":"2022-07-06T16:33:29","modified_gmt":"2022-07-06T08:33:29","slug":"messerangel-ganz-oder-teilweise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leeknives.com\/de\/knife-tang-full-or-partial\/","title":{"rendered":"Messer mit durchgehendem Erl oder teilweisem Erl: Welches ist besser?"},"content":{"rendered":"<p>Der Messererl ist ein wichtiges Verbindungselement des Messers. Es handelt sich um die Metallstruktur, die von der Klinge in den Griff des Messers hineinragt. Je nach Verwendungszweck, Konstruktion und Integration in den Griff gibt es verschiedene Erlarten. <\/p>\n\n\n\n<p>Teilerl und Vollerl sind die g\u00e4ngigsten Arten. In diesem Artikel erfahren Sie alles \u00fcber die Herstellung, Lieferung und Auswahl von Messern mit den besten Erlarten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was ist ein Messererl?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Der Messerzapfen ist der Stahl <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/teile-und-anatomie-von-kuchenmessern\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/kitchen-knife-parts-and-anatomy\/\">Teil des Messers<\/a> nach der Klinge, die in den Griff hineinragt. Der Erl kann durchgehend sein, auf halbem Weg enden oder ein einzigartiges Design aufweisen. Daher gibt es verschiedene Arten von Erlen: durchgehende, skelettierte, halbrunde, sich verj\u00fcngende Erle und mehr.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die Funktion des Erls&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Die Hauptfunktion des Erls besteht darin, die Verbindung zwischen Klinge und Griff herzustellen und so dem Messer insgesamt mehr Stabilit\u00e4t zu verleihen.  <\/p>\n\n\n\n<p>Je l\u00e4nger und breiter der Erl, desto robuster ist das Messer. Messer mit durchgehendem Erl sind am langlebigsten, da sie mehr Stahl in einer einzigen Struktur enthalten. Die Bruchgefahr bei Messern mit durchgehendem Erl ist geringer. <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn der Kunde seine Messer eher f\u00fcr schwere Arbeiten verwendet, ist ein Vollerl am besten geeignet. Ein Teilerl hingegen bietet Komfort und geringes Gewicht sowie die M\u00f6glichkeit, die Griffe jederzeit auszutauschen. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was ist ein Full-Tang-Messer?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1027\" height=\"709\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/What-is-full-tang-knife.jpg\" alt=\"Was ist ein Full-Tang-Messer?\" class=\"wp-image-1101\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/What-is-full-tang-knife.jpg 1027w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/What-is-full-tang-knife-768x530.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1027px) 100vw, 1027px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Bei einem Full-Tang-Messer reicht die Klinge bis in den Griffbereich des Messers. Dieser Messertyp wird auch als einteiliges Messer bezeichnet, da der gleiche Stahl wie f\u00fcr die Klinge verwendet wird und bis zum Griffende reicht. Daher ist es m\u00f6glich, das Messer ohne Griff zu verwenden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aus Komfort- und Sicherheitsgr\u00fcnden ist das Vorhandensein eines Griffs jedoch vorzuziehen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Einsatzm\u00f6glichkeiten des Full-Tang-Messers&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Ein Full-Tang-Messer eignet sich hervorragend f\u00fcr den Einsatz im Haushalt und im Freien. In rauen Umgebungen sind Full-Tang-Messer zuverl\u00e4ssiger und robuster. <\/p>\n\n\n<style>.kb-row-layout-wrap.wp-block-kadence-rowlayout.kb-row-layout-id1072_279893-d1{margin-bottom:0px;margin-top:20px;margin-bottom:40px;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{align-content:start;}:where(.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap) > .wp-block-kadence-column{justify-content:start;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{column-gap:var(--global-kb-gap-none, 0rem );row-gap:var(--global-kb-gap-md, 2rem);padding-top:25px;padding-right:25px;padding-bottom:25px;padding-left:25px;grid-template-columns:minmax(0, calc(60% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)))minmax(0, calc(40% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)));}.kb-row-layout-id1072_279893-d1{border-top:1px solid var(--base);border-bottom:1px solid var(--base);}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-layout-overlay{opacity:0.30;}@media all and (max-width: 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Die Langlebigkeit und Robustheit des Full-Tang-Messers machen es vielseitig einsetzbar. Full-Tang-Messer k\u00f6nnen daher unter allen Umst\u00e4nden eingesetzt werden, zu Hause in der K\u00fcche und im Freien zum \u00dcberleben.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Im Vergleich zum Teilerlmesser verf\u00fcgt das Vollerlmesser \u00fcber eine feststehende Klinge, die f\u00fcr Stabilit\u00e4t sorgt. Bei schwerer Arbeit, bei der die Klinge bis an ihre Grenzen beansprucht wird, besteht nur ein minimales Risiko, dass sich das Vollerlmesser verbiegt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Diese Vorteile machen das Full Tang zu einem \u00dcberlebensmesser, das sich am besten in der Wildnis eignet. Wenn es um Zuverl\u00e4ssigkeit, Schneidleistung und Sicherheit geht, gibt es nichts Besseres als ein Full Tang.<\/p>\n\n\n\n<p>Der gr\u00f6\u00dfte Nachteil eines Full-Tang-Messers ist jedoch sein Gewicht. F\u00fcr den Benutzer kann dies ein Problem darstellen, wenn er stundenlang mit dem Messer arbeitet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Und f\u00fcr einen Messerh\u00e4ndler kann dies die Versandkosten w\u00e4hrend des Transports und der Lieferung erh\u00f6hen. Aus Transportgr\u00fcnden sind Messer mit Teilengel daher Messern mit vollem Erl vorzuziehen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was ist ein Teilerl?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1087\" height=\"723\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/partial-tang-knives.jpg\" alt=\"Messer mit Teilerl \" class=\"wp-image-1103\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/partial-tang-knives.jpg 1087w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/partial-tang-knives-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1087px) 100vw, 1087px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ein Messer hat einen Teilengel, wenn die Klingenstruktur teilweise in den Griff hineinragt. Ein Teilengel ist ein Erl, der auf halber H\u00f6he im Griff endet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Arten von Teilangeln<\/h3>\n\n\n\n<p>Es gibt viele Variationen eines Teilerls. Auch Klappmesser gelten als eine Art Teilmesser.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Halberl reicht bis zur Mitte des Messergriffs. Ein Dreiviertelerl reicht, wie der Name schon sagt, bis zu 3\/4 des Griffs. Manche Halberl sind nur mit dem Griff verklebt oder verschwei\u00dft, andere Modelle verf\u00fcgen \u00fcber mindestens eine Bohrung zum Vernieten des Griffs.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aufgrund der geringeren Oberfl\u00e4che und der damit verbundenen geringeren Fl\u00e4che zum Griff ist ein Half-Tang-Messer nicht so stabil. Daher eignet sich das Half-Tang-Messer f\u00fcr leichte bis mittlere Schneidarbeiten.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Push-Tang bezeichnet die bei der Messerherstellung verwendete Technik: Klinge und verl\u00e4ngerter Erl werden in den Griff geschoben.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Andere g\u00e4ngige Arten von Zapfen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Versteckter Vollerl<\/h3>\n\n\n\n<p>Ein Messer mit verdecktem Vollerl ist eine Variante des klassischen Vollerls, mit dem Unterschied, dass dieser Erl \u201everdeckt\u201c und nicht so voll ist wie der klassische. Der Erl reicht nicht bis zu den Kanten des Griffs und des Griffst\u00fccks. Er ist vollst\u00e4ndig vom Griff aus Holz, Kunststoff oder Metall umschlossen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gleichzeitig z\u00e4hlt ein solcher Erl noch zu den Vollerl-Konstruktionen, da er durch den gesamten Griff verl\u00e4uft. Messer mit dieser Konstruktion sind eine Mischung aus Teilerl und Vollerl. Sie sind leichter und meist auch vergleichsweise g\u00fcnstig als Vollerl-Messer. Allerdings sind Messer mit verdecktem Erl weniger robust und widerstandsf\u00e4hig und k\u00f6nnen bei starker Beanspruchung schneller brechen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verj\u00fcngender\/konischer Erl<strong>&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Eine Messerkonstruktion mit sich verj\u00fcngendem Erl oder konischem Erl bedeutet im Grunde dasselbe. Der Erl ist vom Ende der Klinge aus voller und verj\u00fcngt sich zum Ende des Griffs hin. Das bedeutet, dass sich ein konischer Erl durch den gesamten Griff zieht.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Diese Konstruktion wird bei verschiedenen Messern mit leichter bis mittlerer Beanspruchung verwendet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Stockangel\/Rattenschwanzangel<\/h3>\n\n\n\n<p>Der Stick-Tail-Erl oder Rattenschwanz-Erl ist eine weitere Erl- bzw. Messerkonstruktion, die durch den gesamten Griff verl\u00e4uft, aber relativ d\u00fcnner ist, daher der Name Stick\/Rattenschwanz. Der Erl verj\u00fcngt sich zum Griffende hin nicht. Es handelt sich also eher um einen verdeckten Vollerl.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Allerdings ist dieser Erl nicht flach geschmiedet, sondern rund wie ein Astst\u00fcck oder ein Rattenschwanz. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vergleichstabelle: Voller Erl vs. Teilel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1089\" height=\"712\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Full-Tang-vs.-Partial-Tang.jpg\" alt=\"Voller Erl vs. Teilel\" class=\"wp-image-1104\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Full-Tang-vs.-Partial-Tang.jpg 1089w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Full-Tang-vs.-Partial-Tang-768x502.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1089px) 100vw, 1089px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>In der folgenden Vergleichstabelle finden Sie die Eigenschaften, Vor- und Nachteile eines Messers mit durchgehendem Erl und einem Messer mit teilweisem Erl.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><\/td><td>Voller Erl<\/td><td>Teilerl<\/td><\/tr><tr><td>Merkmale<\/td><td>Der Erl verl\u00e4uft durch den gesamten Griff<br>Metallkante des Erls ist sichtbar<br>Es wird mehr Metall verwendet&nbsp;<\/td><td>Tang bleibt auf halbem Weg stehen<br>Mit Nieten, Epoxidharz oder mit Griff geformt&nbsp;<\/td><\/tr><tr><td>Vorteile<\/td><td>Geeignet f\u00fcr starke Beanspruchung und extreme Beanspruchung<br>Gute Gewichtsverteilung f\u00fcr besseres Gleichgewicht&nbsp;<\/td><td>Geringes Gewicht und einfacher zu transportieren<br>Komfortablere Nutzung&nbsp;<br>Zu einem niedrigeren Preis verkauft<br>Vielseitiger<\/td><\/tr><tr><td>Nachteile<\/td><td>Es ist schwerer<br>Teurer<\/td><td>Es ist nicht so stark und haltbar<br>Nicht f\u00fcr Schwerlastanwendungen geeignet<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Welches bevorzugen die Kunden?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Messer mit durchgehendem Erl sind bei westlichen Messern am h\u00e4ufigsten anzutreffen. Sie k\u00f6nnen dies anhand der Art des Erls Ihres K\u00fcchenmessersets erkennen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Beliebtheit von Full-Tang-Messern im Vergleich zu anderen Messern erkl\u00e4rt sich durch ihre h\u00f6here Zuverl\u00e4ssigkeit. Sie haben sich daher in der Welt der Schneidwaren und \u00dcberlebenswaffen etabliert. Modelle mit Teilerl waren hingegen aufgrund der Zerbrechlichkeit des Erls im Nachteil. Full-Tang-Messer scheinen daher f\u00fcr Kunden die beste L\u00f6sung zu sein.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Welcher Messertyp von Kunden bevorzugt wird, h\u00e4ngt aber auch von den Bed\u00fcrfnissen des Benutzers ab. Ein Full-Tang-Messer ist die ultimative Wahl f\u00fcr Survivalisten. Au\u00dferdem ist es der am h\u00e4ufigsten verwendete Messertyp f\u00fcr K\u00f6che und K\u00f6chinnen in privaten K\u00fcchen und im Gastgewerbe wie Restaurants.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Messer mit Teilerl werden auch h\u00e4ufig in japanischem Besteck verwendet. Einige kleine Messer mit Teilerl, wie Klapp- oder Taschenmesser, werden auch von Fischern, Holzschnitzern und denen bevorzugt, die eine kleine Waffe zur Selbstverteidigung suchen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sollten Sie sich f\u00fcr den Verkauf von Full-Tang-K\u00fcchenmessern entscheiden?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Insgesamt bevorzugen wir Messer mit durchgehendem Erl gegen\u00fcber Messern mit halbem Erl. Sie sind marktf\u00e4higer und bei den Kunden beliebter. Messer mit durchgehendem Erl sind derzeit am gefragtesten. <\/p>\n\n\n\n<p>Ja, es ist teurer, aber niemand m\u00f6chte zweimal im Jahr ein Messerset kaufen. Full-Tang-Messer sind vielseitig einsetzbar und werden auch in der K\u00fcche am h\u00e4ufigsten verwendet. Wenn Sie nicht alle Messertypen inventarisieren m\u00f6chten, ist es besser, die Full-Tang-Messer zu verkaufen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Beliebte Full-Tang-K\u00fcchenmesserprodukte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.zwilling.com\/us\/henckels-statement-15-pc-knife-block-set-13550-005\/13550-005-0.html?cgid=our-brands_henckels-international_cutlery_statement\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong>HENCKELS Statement K\u00fcchenmesserset<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Dieses Messerset geh\u00f6rt zu den beliebtesten Full-Tang-K\u00fcchenmessern. Es ist ein 15-teiliges Set, das unter anderem ein Kochmesser, ein Steakmesser und einen Messersch\u00e4rfer enth\u00e4lt. Im Gegensatz zu anderen Full-Tang-Messern ist dieses Modell relativ leicht und gew\u00e4hrleistet optimale Man\u00f6vrierf\u00e4higkeit.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.wusthof.com\/products\/wusthof-ikon-8-cooks-knife-1010530120\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong>W\u00fcsthof Ikon 8\u2033 Kochmesser<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Das W\u00fcsthof Ikon ist ein 8-Zoll-Full-Tang-Messer, das sowohl von Hobbyk\u00f6chen als auch von Profis verwendet wird. Die Klinge ist aus Kohlenstoffstahl mit einer Rockwellh\u00e4rte von 58 geschmiedet, der Griff aus afrikanischem Grenadillholz. Um jedes St\u00fcck wiederzuerkennen, sind W\u00fcsthof-Messer mit dem ber\u00fchmten Dreizack auf der Klinge gekennzeichnet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Um die St\u00e4rke und Haltbarkeit der Klingen zu gew\u00e4hrleisten, werden sie aus einem einzigen St\u00fcck speziell geh\u00e4rtetem Kohlenstoffstahl geschmiedet. Und bevor sie an Sie versendet werden, werden die Messer pr\u00e4zisionsgeschliffen, um eine rasiermesserscharfe Klinge und un\u00fcbertroffene Schneidkraft zu erzielen.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.tojiro-japan.com\/products\/tojiro-vg10-clad-steel-with-bolster-santoku-170mm\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><strong>&nbsp;TOJIRO VG10 Santokumesser<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Tojiro verwendet eine <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/vg-10-stahl\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/vg-10-steel\/\">VG 10 Stahl<\/a> bei der Herstellung dieses Santokumessers. Es handelt sich um einen hervorragenden Stahl eines japanischen Stahlherstellers, der die Welt des Schneidens revolutioniert hat. <\/p>\n\n\n\n<p>Sternek\u00f6che sch\u00e4tzen das Messer wegen seines Schnitts und der Ergonomie seiner Griffe. Sie sind f\u00fcr Sternek\u00f6che und Liebhaber feiner Schnitte und sch\u00f6ner K\u00fcchenmesser konzipiert.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Abschluss<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Welche Messerart die Kunden bevorzugen, h\u00e4ngt von ihren Bed\u00fcrfnissen ab. Die gr\u00f6\u00dfte Nachfrage besteht jedoch nach Messern mit durchgehendem Erl. Au\u00dferdem ist dies der am h\u00e4ufigsten verwendete Messertyp f\u00fcr K\u00f6che und K\u00f6chinnen in privaten K\u00fcchen und im Gastgewerbe, beispielsweise in Restaurants.<\/p>\n\n\n\n<p>Gl\u00fccklicherweise k\u00f6nnen Sie bei LeeKnives Messer bester Qualit\u00e4t, einschlie\u00dflich Vollerl- und Teilerlmesser, f\u00fcr Ihr Unternehmen oder Ihre Kunden liefern lassen. Also, <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/angebot-anfordern\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/request-a-quote\/\">Kontaktieren Sie uns, um ein Angebot anzufordern<\/a> oder weitere Anfragen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Messererl ist ein wichtiges Verbindungselement des Messers. Er ist die Metallstruktur, die von der Klinge in den Griff des Messers hineinragt. Je nach Verwendungszweck, Konstruktion und Integration in den Griff gibt es verschiedene Erlarten. Teilerl und Vollerl sind die g\u00e4ngigsten Arten. 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