{"id":4934,"date":"2022-08-18T15:14:46","date_gmt":"2022-08-18T07:14:46","guid":{"rendered":"https:\/\/leeknives.com\/?p=4934"},"modified":"2022-11-30T13:50:07","modified_gmt":"2022-11-30T05:50:07","slug":"metzgermesser-ratgeber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leeknives.com\/de\/butcher-knife-guide\/","title":{"rendered":"9 Arten von Metzgermessern und ihre Verwendung"},"content":{"rendered":"<p>Das Fleischermesser hat einen festen Platz im Herzen vieler Hobbyk\u00f6che, Landsiedler, Metzger und Profik\u00f6che.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist ein Gigant der Messerwelt und das nicht nur in puncto Gr\u00f6\u00dfe! Ein gutes Fleischermesser bietet die h\u00f6chste Schneidkraft und das n\u00f6tige Gewicht, um auch die h\u00e4rtesten Zutaten \u2013 z\u00e4hes Tierfleisch und Knochen \u2013 zu zerkleinern.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lassen Sie uns das Fleischermesser genauer untersuchen und einige wichtige Punkte feststellen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Was <em>Ist<\/em> ein Fleischermesser?<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wof\u00fcr wird ein Fleischermesser verwendet?<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Welche verschiedenen Arten von Fleischermessern gibt es heute?<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Welche Leistung erbringen die verschiedenen Fleischermessertypen und wof\u00fcr eignen sie sich am besten?<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sind Fleischermesser Erfolgsprodukte f\u00fcr den Messerfachhandel?<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ist es ratsam, Metzgermesser in Ihr Messersortiment aufzunehmen?<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wir beantworten all diese Fragen f\u00fcr Sie und noch mehr! Aber beginnen wir zun\u00e4chst mit den Grundlagen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was ist ein Fleischermesser?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/What-is-a-butcher-knife-asian-butchery.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"887\" height=\"588\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/What-is-a-butcher-knife-asian-butchery.jpg\" alt=\"Was ist ein Fleischermesser asiatische Metzgerei\" class=\"wp-image-4964\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/What-is-a-butcher-knife-asian-butchery.jpg 887w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/What-is-a-butcher-knife-asian-butchery-768x509.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/What-is-a-butcher-knife-asian-butchery-600x398.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 887px) 100vw, 887px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Mit einem Fleischermesser ist oft ein gro\u00dfes und schweres Messer gemeint, das zum Zerlegen und Portionieren von Tierkadavern oder gro\u00dfen Fleischst\u00fccken verwendet wird.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Normalerweise ist ein Fleischermesser gr\u00f6\u00dfer als ein <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/kochmesser-ratgeber\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/chef-knife-guide\/\">Kochmesser<\/a> und hat mehr Gewicht in seiner Klinge und seiner allgemeinen Konstruktion, was bedeutet, dass es sich m\u00fchelos durch Fleisch, Sehnen, Knorpel und Knochen schneidet und sogar zum H\u00e4uten verwendet werden kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Metzgermesser haben Klingenl\u00e4ngen von 15 bis 35 cm. Die meisten Hobbyk\u00f6che ben\u00f6tigen jedoch nur ein Metzgermesser von 12 bis 25 cm. F\u00fcr Metzger oder J\u00e4ger sind gr\u00f6\u00dfere Metzgermesser besser geeignet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wof\u00fcr wird ein Fleischermesser verwendet?<\/h3>\n\n\n\n<p>Unabh\u00e4ngig von der Art wird ein Fleischermesser in erster Linie zum Zerlegen ganzer Tiere oder gro\u00dfer Fleischst\u00fccke in kleinere Portionen verwendet. Dazu geh\u00f6ren Aufgaben wie:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rippen trimmen<\/li>\n\n\n\n<li>Entfernen von Fett und Knochen von gro\u00dfen St\u00fccken wie Hinterteil oder Schulter<\/li>\n\n\n\n<li>H\u00e4uten des Fells und Entfernen der Silberhaut<\/li>\n\n\n\n<li>Entbeinen<\/li>\n\n\n\n<li>Entfernen unerw\u00fcnschter Teile wie Knorpel, z\u00e4he Sehnen oder Eingeweide<\/li>\n\n\n\n<li>Zuschneiden und Ausnehmen eines Kadavers, z. B. eines Hirsches, im Freien<\/li>\n\n\n\n<li>Zerlegen von ganzem Gefl\u00fcgel oder Wild in Portionen<\/li>\n\n\n\n<li>Zerlegen gro\u00dfer Fleischst\u00fccke in Portionsgr\u00f6\u00dfen f\u00fcr den Verkauf<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Obwohl es gro\u00df und unhandlich ist, kann ein Fleischermesser bei Bedarf auch zum Zerkleinern z\u00e4her Zutaten wie K\u00fcrbissen mit dicker Schale, Ananas, N\u00fcssen oder Kokosn\u00fcssen verwendet werden.<\/p>\n\n\n<style>.kb-row-layout-wrap.wp-block-kadence-rowlayout.kb-row-layout-id1072_279893-d1{margin-bottom:0px;margin-top:20px;margin-bottom:40px;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{align-content:start;}:where(.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap) > .wp-block-kadence-column{justify-content:start;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{column-gap:var(--global-kb-gap-none, 0rem );row-gap:var(--global-kb-gap-md, 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gb-headline-text\">Kontaktieren Sie uns und verbinden Sie sich mit einem Vertriebsmitarbeiter, um ein kostenloses Angebot zu erhalten.&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n<style>.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{display:flex;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col,.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col:before{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{column-gap:var(--global-kb-gap-sm, 1rem);}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col > .aligncenter{width:100%;}.kt-row-column-wrap > .kadence-column1072_95d379-db{align-self:center;}.kt-inner-column-height-full:not(.kt-has-1-columns) > .wp-block-kadence-column.kadence-column1072_95d379-db{align-self:auto;}.kt-inner-column-height-full:not(.kt-has-1-columns) > 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Andere <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/arten-von-kuchenmessern\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/types-of-kitchen-knives\/\">Messer im westlichen Stil<\/a> fallen unter die Gruppe der \u201eFleischermesser\u201c und wir werden uns diese genauer ansehen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das traditionelle Fleischermesser<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-traditional-butcher-knife.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"889\" height=\"594\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-traditional-butcher-knife.jpg\" alt=\"Das traditionelle Fleischermesser\" class=\"wp-image-4940\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-traditional-butcher-knife.jpg 889w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-traditional-butcher-knife-768x513.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-traditional-butcher-knife-600x401.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 889px) 100vw, 889px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Das traditionelle Fleischermesser sieht aus wie ein sehr gro\u00dfes Kochmesser mit geschwungener Klinge. Es hat eine breite, dicke und scharfe Klinge, die sich leicht entlang der Klingenfl\u00e4che kr\u00fcmmt und am Ende spitz zul\u00e4uft. Diese Klinge kann je nach Kundenwunsch gezahnt oder glatt sein.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Vorteil eines Wellenschliffs liegt darin, dass rohes Fleisch nicht so stark an der Klinge haften bleibt und der Messerbenutzer somit schneller und mit weniger Kraftaufwand arbeiten kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Wegen der schweren Arbeit, die ein Fleischermesser leisten muss, sollte die Klinge aus einem <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/5cr15mov\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/5cr15mov\/\">Hochleistungsstahl<\/a> die Missbrauch und harte Beanspruchung in der K\u00fcche oder bei der Fleischverarbeitung aushalten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das Fleischerbeil<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Chinese-Meat-Cleaver-200-mm-LKCMC10001.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"732\" height=\"531\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Chinese-Meat-Cleaver-200-mm-LKCMC10001.jpg\" alt=\"5Cr15MoV Palisander Chinesisches Fleischerbeil 200 mm LKCMC10001\" class=\"wp-image-7916\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Chinese-Meat-Cleaver-200-mm-LKCMC10001.jpg 732w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Chinese-Meat-Cleaver-200-mm-LKCMC10001-600x435.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 732px) 100vw, 732px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/chinesisches-fleischerbeil-lkcmc10001\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/chinese-meat-cleaver-lkcmc10001\/\">5Cr15MoV Palisander Chinesisches Fleischerbeil 200 mm<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>A <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/anleitung-zum-fleischerbeil\/\">Fleischerbeil<\/a> ist ein weiteres schweres Ger\u00e4t zum Zerlegen von Fleisch. Es verf\u00fcgt \u00fcber eine dicke, rechteckige Klinge aus schwerem Stahl, mit der man dicke Fleisch- und Knochenst\u00fccke gerade durchschneiden kann.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hauptanwendungen des Fleischerbeils<\/h4>\n\n\n\n<p>Schweres Schlachten. Dieses gro\u00dfe und schwere Hackger\u00e4t eignet sich perfekt zum Durchtrennen von Knochen und Gelenken, um einen Tierkadaver zu zerlegen. Dank seines Gewichts k\u00f6nnen selbst dicke Markknochen zerlegt werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das Ausbeinmesser<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Boning-Knife-150-mm-LKSPK10001.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"665\" height=\"519\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Boning-Knife-150-mm-LKSPK10001.jpg\" alt=\"5Cr15MoV Palisander-Ausbeinmesser 150 mm LKSPK10001\" class=\"wp-image-7986\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Boning-Knife-150-mm-LKSPK10001.jpg 665w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Boning-Knife-150-mm-LKSPK10001-600x468.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 665px) 100vw, 665px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/ausbeinmesser-lkspk10001\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/boning-knife-lkspk10001\/\">5Cr15MoV Palisander-Ausbeinmesser 150 mm<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>A <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/ausbeinmesser-ratgeber\/\">Ausbeinmesser<\/a> verf\u00fcgt \u00fcber eine relativ kurze Klinge mit einer spitzen Spitze. Einige Ausbeinmesser haben eine deutliche Kr\u00fcmmung der Klingenmitte, andere haben eine geradere Schneide.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hauptanwendungen des Ausbeinmessers<\/h4>\n\n\n\n<p>Zum Entfernen der Knochen aus Fleisch, Gefl\u00fcgel und Fisch. Die nicht starre Klinge schneidet m\u00fchelos durch B\u00e4nder und Bindegewebe und trennt Fleisch und Knochen ohne Verschwendung.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das Tranchiermesser<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Carving-Knife-185-mm-LKWCV10001.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"714\" height=\"576\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Carving-Knife-185-mm-LKWCV10001.jpg\" alt=\"5Cr15MoV Palisander-Schnitzmesser 185 mm LKWCV10001\" class=\"wp-image-7980\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Carving-Knife-185-mm-LKWCV10001.jpg 714w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/5Cr15MoV-Rosewood-Carving-Knife-185-mm-LKWCV10001-600x484.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 714px) 100vw, 714px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/tranchiermesser-lkwcv10001\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/carving-knife-lkwcv10001\/\">5Cr15MoV Palisander-Schnitzmesser 185 mm<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>A <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/tranchiermesser-anleitung\/\">Tranchiermesser<\/a> ist ein langes Messer, das sich an der Spitze zu einer scharfen Spitze verj\u00fcngt. Die Klinge eines Tranchiermessers kann gerade sein, weist aber normalerweise eine gewisse Kr\u00fcmmung auf.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die lange Klinge erm\u00f6glicht es dem Benutzer, gro\u00dfe Braten oder Fleischst\u00fccke mit einem sanften Schnitt zu schneiden.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hauptanwendungen des Tranchiermessers<\/h4>\n\n\n\n<p>Zum Tranchieren und Schneiden von gekochtem Fleisch und Gefl\u00fcgel. Durch die lange Klinge entstehen ganze, gleichm\u00e4\u00dfige Scheiben, beispielsweise von Rinderbraten, die sich ansprechend auf dem Teller servieren oder beispielsweise f\u00fcr Sandwiches verwenden lassen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das Filetiermesser<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Fishmen-filleting-fish.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"888\" height=\"496\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Fishmen-filleting-fish.jpg\" alt=\"Das Filetiermesser\" class=\"wp-image-4954\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Fishmen-filleting-fish.jpg 888w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Fishmen-filleting-fish-768x429.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Fishmen-filleting-fish-600x335.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 888px) 100vw, 888px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Der <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/filetiermesserfuhrung\/\">Filet<\/a> oder Filetiermesser hat eine kurze, d\u00fcnne Klinge, die entlang der Klingenfl\u00e4che recht scharf gebogen sein kann. Die Klinge endet in einer Aufw\u00e4rtskurve und einer feinen Spitze.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hauptanwendungen des Filetiermessers<\/h4>\n\n\n\n<p>Zum Entfernen von Fischfilets von einem ganzen Fisch und zum Trennen von Fleisch und Gr\u00e4ten ohne Abfall.<\/p>\n\n\n<style>.kb-row-layout-wrap.wp-block-kadence-rowlayout.kb-row-layout-id1072_279893-d1{margin-bottom:0px;margin-top:20px;margin-bottom:40px;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{align-content:start;}:where(.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap) > .wp-block-kadence-column{justify-content:start;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{column-gap:var(--global-kb-gap-none, 0rem );row-gap:var(--global-kb-gap-md, 2rem);padding-top:25px;padding-right:25px;padding-bottom:25px;padding-left:25px;grid-template-columns:minmax(0, calc(60% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)))minmax(0, calc(40% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 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erhalten.&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n<style>.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{display:flex;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col,.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col:before{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{column-gap:var(--global-kb-gap-sm, 1rem);}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col > .aligncenter{width:100%;}.kt-row-column-wrap > .kadence-column1072_95d379-db{align-self:center;}.kt-inner-column-height-full:not(.kt-has-1-columns) > .wp-block-kadence-column.kadence-column1072_95d379-db{align-self:auto;}.kt-inner-column-height-full:not(.kt-has-1-columns) > .wp-block-kadence-column.kadence-column1072_95d379-db > 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.kb-btn1072_41732e-2f.kb-button{width:initial;}.wp-block-kadence-advancedbtn .kb-btn1072_41732e-2f.kb-button{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}<\/style><a class=\"kb-button kt-button button kb-btn1072_41732e-2f kt-btn-size-standard kt-btn-width-type-auto kb-btn-global-inherit  kt-btn-has-text-true kt-btn-has-svg-false  wp-block-button__link wp-block-kadence-singlebtn\" href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/angebot-anfordern\/\"><span class=\"kt-btn-inner-text\">Angebot anfordern<\/span><\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fleischermesser im japanischen Stil<\/h2>\n\n\n\n<p>Wie immer stehen unsere Freunde im Orient dem in nichts nach. Die japanische Kultur hat ihre eigene Klasse von Fleischermessern entwickelt, und diese sind genauso effektiv wie die Messer im westlichen Stil, mit denen viele Kunden vielleicht besser vertraut sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Obwohl einige dieser Messer ein wenig Wissen und \u00dcbung erfordern, um sie richtig zu benutzen und zu pflegen, ist es gut investierte M\u00fche, da <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/japanische-messertypen\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/japanese-knife-types\/\">Japanische Messer<\/a> geh\u00f6ren zu den besten der Welt!<\/p>\n\n\n\n<p>Lassen Sie uns einige dieser \u00f6stlichen Fleischermesser untersuchen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das kleine Messer<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Damascus-Clad-9Cr18Mov-Oval-Stabilized-Wood-PettyUtility-Knife-110-mm-LKJPR10001.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"867\" height=\"693\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Damascus-Clad-9Cr18Mov-Oval-Stabilized-Wood-PettyUtility-Knife-110-mm-LKJPR10001.jpg\" alt=\"Damascus Clad 9Cr18Mov Oval Stabilized Wood Petty\/Universalmesser 110 mm LKJPR10001\" class=\"wp-image-7951\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Damascus-Clad-9Cr18Mov-Oval-Stabilized-Wood-PettyUtility-Knife-110-mm-LKJPR10001.jpg 867w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Damascus-Clad-9Cr18Mov-Oval-Stabilized-Wood-PettyUtility-Knife-110-mm-LKJPR10001-768x614.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Damascus-Clad-9Cr18Mov-Oval-Stabilized-Wood-PettyUtility-Knife-110-mm-LKJPR10001-600x480.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 867px) 100vw, 867px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/kleines-universalmesser-lkjpr10001\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/petty-utility-knife-lkjpr10001\/\">Damascus Clad 9Cr18Mov Oval Stabilized Wood Petty Knife 110 mm<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Obwohl es mit etwa 6 Zoll kein gro\u00dfes Messer ist, <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/petty-knife-anleitung\/\">belanglos<\/a> kann mit dem westlichen verglichen werden <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/universalmesser-ratgeber\/\">Universalmesser<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mit einer konisch zulaufenden Klinge und einer etwas bauchigen Klingenform kann das Petty Knife zum Sto\u00df-\/Druckschneiden oder zum \u201eSteinhacken\u201c verwendet werden, was es vielseitig einsetzbar macht.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Auf dem Bild der japanischen Messer unten ist das Petty das erste Messer auf der linken Seite.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hauptanwendungen des Petty Knife<\/h4>\n\n\n\n<p>Aufgrund seiner mittleren Gr\u00f6\u00dfe kann das sehr scharfe Petty-Messer f\u00fcr Detailarbeiten oder kleinere Metzgerarbeiten wie das Zuschneiden von Steaks verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die gr\u00f6\u00dferen Petty-Messer eignen sich auch sehr gut zum Zerlegen von H\u00fchnern und anderem Gefl\u00fcgel in Portionsst\u00fccke.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das Honesuki-Messer<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Tojiro-honesuki.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1234\" height=\"783\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Tojiro-honesuki.jpg\" alt=\"Das Honesuki-Messer\" class=\"wp-image-3683\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Tojiro-honesuki.jpg 1234w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Tojiro-honesuki-768x487.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Tojiro-honesuki-600x381.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1234px) 100vw, 1234px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Quelle:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tojiro-japan.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Tojiro<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Der <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/honesuki-fuhrer\/\">Honesuki<\/a> ist die japanische Version eines Ausbeinmessers und hat eine dreieckige, dickere Klinge \u2013 insbesondere entlang des R\u00fcckens.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Honesuki ist ein kleines Messer mit einer L\u00e4nge von etwa 12,7 cm und einer nach unten abgewinkelten Spitze zum Einf\u00fchren in Gelenke. Honesuki sind heute mit ein- oder beidseitigem Anschliff erh\u00e4ltlich, passend f\u00fcr jede H\u00e4ndigkeit.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hauptanwendungen des Honesuki-Messers<\/h4>\n\n\n\n<p>Da das Honesuki-Messer im Verh\u00e4ltnis zu seiner Gr\u00f6\u00dfe eine dicke, robuste Klinge hat, eignet es sich sehr gut zum Zerlegen ganzer Gefl\u00fcgel- und Vogelkadaver in Portionen.<\/p>\n\n\n\n<p>Da es \u00e4u\u00dferst sparsam und clever ist, Gefl\u00fcgel im Ganzen zu kaufen und es zu Hause zu portionieren, sparen viele Honesuki-Benutzer regelm\u00e4\u00dfig Geld, indem sie ihre H\u00fchner, Enten usw. selbst schlachten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dadurch eignet sich das Honesuki besonders gut f\u00fcr den Einsatz auf dem Land oder in der Landwirtschaft, f\u00fcr J\u00e4ger oder \u00fcberall dort, wo Restaurants ganzes Gefl\u00fcgel einkaufen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das Hankotsu-Messer<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-hankotsu-knife.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1357\" height=\"732\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-hankotsu-knife.jpg\" alt=\"Das Hankotsu-Messer\" class=\"wp-image-4959\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-hankotsu-knife.jpg 1357w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-hankotsu-knife-768x414.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-hankotsu-knife-600x324.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1357px) 100vw, 1357px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Quelle: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=2ofupD36I_4&amp;t=8s\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=2ofupD36I_4&amp;t=8s\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">YouTube<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Ein weiteres kleineres Messer mit einer L\u00e4nge von etwa 5 Zoll. Dieses Messer hat eine dicke und sehr robuste Klinge und eignet sich gut zum allgemeinen Zerlegen kleinerer oder bereits zerlegter Schlachtk\u00f6rper.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Klinge eines Hankotsu-Messers ist dreieckig und verj\u00fcngt sich zur Spitze hin. Die Spitze der Klinge selbst hat eine nach unten geneigte, gerade Kante mit abgeschnittener Spitze oder die Form eines umgekehrten Tanto.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hauptanwendungen des Hankotsu-Messers<\/h4>\n\n\n\n<p>Dieses Messer ist ein echter Metzger-Profi, da es daf\u00fcr konzipiert ist, Fleisch von Knochen zu trennen und Fleischst\u00fccke von einem h\u00e4ngenden Kadaver abzutrennen.<\/p>\n\n\n\n<p>Obwohl es nicht zum Schneiden verwendet werden sollte <em>durch<\/em> Knochen, es ist sehr scharf und eignet sich f\u00fcr die meisten Aufgaben beim Zerlegen von Fleisch und zum Zerlegen von ganzem Gefl\u00fcgel.<\/p>\n\n\n\n<p>Da das erste Drittel der Klinge (von der Ferse aus) oft nicht gesch\u00e4rft ist, um Verletzungen durch Abrutschen der Hand zu vermeiden, kann dieser Bereich recht effektiv zum Abschaben von Fleisch von den Seiten der Knochen verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Das Deba-Messer<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/9Cr18Mov-Clad-Steel-Octagonal-Ebony-Wa-Handle-Deba-185-mm-LKJDE10001.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"619\" height=\"470\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/9Cr18Mov-Clad-Steel-Octagonal-Ebony-Wa-Handle-Deba-185-mm-LKJDE10001.jpg\" alt=\"9Cr18Mov Clad Steel Achteckiger Ebenholz-Wa-Griff Deba 185 mm LKJDE10001\" class=\"wp-image-7941\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/9Cr18Mov-Clad-Steel-Octagonal-Ebony-Wa-Handle-Deba-185-mm-LKJDE10001.jpg 619w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/9Cr18Mov-Clad-Steel-Octagonal-Ebony-Wa-Handle-Deba-185-mm-LKJDE10001-600x456.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 619px) 100vw, 619px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/deba-lkjde10001\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/deba-lkjde10001\/\">9Cr18Mov Clad Steel Achteckiger Ebenholz-Wa-Griff Deba 185 mm<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Das \u00c4quivalent des westlichen Filetiermessers, das <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/deba-fuhrer\/\">Deba<\/a> ist die in Japan bevorzugte Klinge zum Filetieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie im Bild oben zu sehen, <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/deba\/\">Deba-Messer<\/a> Sie sind unterschiedlich gro\u00df und haben ein charakteristisches dreieckiges Profil, das zur Klingenspitze hin d\u00fcnner wird und in einer Spitze endet.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hauptanwendungen des Deba-Messers<\/h4>\n\n\n\n<p>Die Hauptfunktion des Deba ist das Filetieren und Schneiden von ganzen Fischen. Dieses Messer wird h\u00e4ufig in Fisch- und Sushi-\/Sashimi-Restaurants sowie in K\u00fcstengebieten verwendet, in denen viel Fisch konsumiert wird.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Welche Arten von Fleischermessern eignen sich am besten f\u00fcr ein Set?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nachdem wir uns nun einige Beispiele f\u00fcr Fleischermesser im westlichen und \u00f6stlichen Stil angesehen haben, wollen wir uns nun mit den richtigen oder n\u00fctzlichsten Messern befassen, die wir bei der Vermarktung und dem Verkauf eines <em>Satz<\/em> von Metzgermessern.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Which-are-the-best-types-of-butcher-knives-to-include-in-a-set.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"888\" height=\"591\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Which-are-the-best-types-of-butcher-knives-to-include-in-a-set.jpg\" alt=\"Welche Arten von Fleischermessern eignen sich am besten f\u00fcr ein Set?\" class=\"wp-image-4968\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Which-are-the-best-types-of-butcher-knives-to-include-in-a-set.jpg 888w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Which-are-the-best-types-of-butcher-knives-to-include-in-a-set-768x511.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Which-are-the-best-types-of-butcher-knives-to-include-in-a-set-600x399.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 888px) 100vw, 888px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fleischerbeil f\u00fcr schwere Schlachtarbeiten&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Schlachtung \u201evon Grund auf\u201c ist zun\u00e4chst einmal ein schweres, langlebiges und solides Ger\u00e4t erforderlich, um die Schlachtk\u00f6rper zu zerlegen und z\u00e4he Knorpel und Knochen zu durchtrennen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das einzige Messer, das wir hier empfehlen k\u00f6nnen, ist das Hackmesser. Ob die westliche Version oder die sehr \u00e4hnliche <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/cai-dao\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/leeknives.com\/cai-dao\/\">Hackmesser im chinesischen Stil<\/a>, es ist ein \u201eMuss\u201c, wenn gro\u00df angelegte, brutale Schlachtungen durchgef\u00fchrt werden sollen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ein gro\u00dfes Kochmesser oder Honesuki zum Zerlegen von Gefl\u00fcgel<\/h3>\n\n\n\n<p>Beide Messer eignen sich hervorragend f\u00fcr die Gefl\u00fcgelzerlegung und wenn die <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/handmade-chef-knife-ggdk-3\/\">Kochmesser<\/a> ist langlebig und hat eine gute Gr\u00f6\u00dfe (ca. 10 Zoll). Es bietet auch eine gute Vielseitigkeit f\u00fcr andere K\u00fcchenaufgaben wie die Zubereitung von Obst und Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ausbeinmesser zum Entbeinen und Trimmen<\/h3>\n\n\n\n<p>Die lange, d\u00fcnne Klinge eines <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/boning-knife-akyg-21\/\">Ausbeinmesser<\/a> ist speziell zum Entbeinen von Fleisch und Fisch geformt. Diese F\u00e4higkeit ist nicht mit dem Filetieren identisch, da die Schneidebewegung anders ist. Aus diesem Grund ist ein Ausbeinmesser ein wesentlicher Bestandteil der Metzgerausr\u00fcstung, wenn Fleisch und Fisch entbeint werden sollen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Filetiermesser oder Deba zum Filetieren <\/h3>\n\n\n\n<p>Sowohl das westliche Filetiermesser als auch sein Gegenst\u00fcck, das japanische Deba, sind Spitzenger\u00e4te zum Filetieren von Fisch und Fleisch und sollten daher in jeder guten Metzgerei vorhanden sein. <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/kuchenmesser-sets\/\">Satz<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Insbesondere Restaurants servieren gro\u00dfe Mengen an Filetportionen und w\u00fcrden von einem speziellen Filetierwerkzeug enorm profitieren.<\/p>\n\n\n<style>.kb-row-layout-wrap.wp-block-kadence-rowlayout.kb-row-layout-id1072_279893-d1{margin-bottom:0px;margin-top:20px;margin-bottom:40px;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{align-content:start;}:where(.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap) > 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class=\"gb-headline gb-headline-19c3a788 gb-headline-text\">Kaufen Sie Messer im Gro\u00dfhandel und starten Sie noch heute mit uns ins Wachstum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-6a4f6af2 gb-headline-text\">Kontaktieren Sie uns und verbinden Sie sich mit einem Vertriebsmitarbeiter, um ein kostenloses Angebot zu erhalten.&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n<style>.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{display:flex;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col,.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col:before{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{column-gap:var(--global-kb-gap-sm, 1rem);}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col > .aligncenter{width:100%;}.kt-row-column-wrap > 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href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-success-of-butcher-knives-in-the-retail-market.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"887\" height=\"591\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-success-of-butcher-knives-in-the-retail-market.jpg\" alt=\"Der Erfolg von Fleischermessern im Einzelhandel\" class=\"wp-image-4970\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-success-of-butcher-knives-in-the-retail-market.jpg 887w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-success-of-butcher-knives-in-the-retail-market-768x512.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-success-of-butcher-knives-in-the-retail-market-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 887px) 100vw, 887px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Fleischermesser haben sich im Verkaufsbereich als erfolgreich erwiesen und sind umsatzstarke Produkte f\u00fcr Unternehmen wie Victorinox, F. Dick und Dalstrong.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dieser Erfolg ist mit einem qualitativ hochwertigen Produkt zum richtigen Preis wiederholbar und LeeKnives ist stolz darauf <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/groshandelsservice\/\">liefern<\/a> eine Reihe gut verarbeiteter und optisch ansprechender Messer mit etablierten Qualit\u00e4tsstandards.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sollten Sie Fleischermesser verkaufen?<\/h3>\n\n\n\n<p>Sicherlich verleihen Fleischermesser der K\u00fcche eine Menge Funktionalit\u00e4t, egal ob sie einzeln oder im Set gekauft werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Angesichts der steigenden Lebensmittelpreise greifen viele Leute dazu, ihr Fleisch selbst zu zerlegen oder es zu kaufen, um es dann in Portionen aufzuteilen und zu Hause einzufrieren. Das ist einfach finanziell sinnvoll.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Auch f\u00fcr den Hobby-Metzger oder den Profikoch: Kosten sparen und die <em>Qualit\u00e4t<\/em> Die Qualit\u00e4t der Metzgerei ist ein Hauptanliegen und Ihr eigenes Metzgermesser-Set erm\u00f6glicht Ihnen, dies zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Bauerngemeinden oder Outdoor-Enthusiasten, die in l\u00e4ndlichen Gebieten leben, in denen Jagd und Tierschlachtung praktiziert werden, sind Fleischermesser nicht nur Randgegenst\u00e4nde, sondern f\u00fcr das t\u00e4gliche \u00dcberleben absolut notwendig und werden als Werkzeuge fast t\u00e4glich verwendet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Abschlie\u00dfend<\/h3>\n\n\n\n<p>Wir hoffen, dass Ihnen dieser \u00dcberblick \u00fcber Fleischermesser und die verschiedenen verf\u00fcgbaren Typen einen Einblick in das unverzichtbare Werkzeugset eines Fleischfressers gegeben hat!<\/p>\n\n\n\n<p>Diese robusten und gut gestalteten Ger\u00e4te sind eine wertvolle Erg\u00e4nzung f\u00fcr jede Messersammlung, da sie \u00fcberall dort, wo Fleisch und Fisch verzehrt oder verkauft werden, unbestreitbare Funktionalit\u00e4t und Vielseitigkeit bieten.<\/p>\n\n\n\n<p>Besuchen Sie uns wieder auf unserer <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/blog\/\">Blog<\/a> denn wir haben jede Menge spannende und interessante Artikel, die Ihnen alles Wissenswerte \u00fcber Messer und <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/messer-online-verkaufen\/\">Verkauf von Messern<\/a> profitabel.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir legen auch gro\u00dfen Wert darauf, das Beste zu bieten <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/dropship-messer\/\">Verkaufsberatung<\/a> und nat\u00fcrlich <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/angebot-anfordern\/\">Zitate<\/a> sind auch problemlos. Es war toll, Sie, Freunde, auf unserem Weg zum Erfolg im Messereinzelhandel dabei zu haben!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Fleischermesser hat einen festen Platz im Herzen vieler Hobbyk\u00f6che, Landwirte, Metzger und Profik\u00f6che. Es ist ein Gigant der Messerwelt \u2013 und das nicht nur in puncto Gr\u00f6\u00dfe! Ein gutes Fleischermesser bietet die n\u00f6tige Schneidkraft und das n\u00f6tige Gewicht, um selbst h\u00e4rteste Zutaten \u2013 z\u00e4hes Tierfleisch \u2013 zu schneiden \u2026 <a title=\"9 Arten von Metzgermessern und ihre Verwendung\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/butcher-knife-guide\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber 9 Arten von Metzgermessern und ihre Verwendung\">Weiterlesen \u2026<\/a><\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":4938,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-4934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kitchen-knives-archive","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4934"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4934\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}