{"id":6273,"date":"2022-09-22T11:01:32","date_gmt":"2022-09-22T03:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/leeknives.com\/?p=6273"},"modified":"2022-10-14T10:09:20","modified_gmt":"2022-10-14T02:09:20","slug":"messerscharfetest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leeknives.com\/de\/knife-sharpness-test\/","title":{"rendered":"6 Messersch\u00e4rfetests, die Sie zu Hause durchf\u00fchren k\u00f6nnen"},"content":{"rendered":"<p>In diesem Artikel stellt Ihnen LeeKnives praktische Tests und Bewertungsmethoden vor, mit denen Sie feststellen k\u00f6nnen, ob die Messer, die Sie verkaufen, tats\u00e4chlich scharf sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir geben Ihnen au\u00dferdem hervorragende Ratschl\u00e4ge zur Klingensch\u00e4rfe und Messerpflege, damit Ihr Messerbestand immer in einem einwandfreien Zustand bleibt und auch die anspruchsvollsten Kunden zufriedenstellt!<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00f6glicherweise haben Sie die Sch\u00e4rfe der Messer Ihres Lieferanten als gegeben hingenommen, wissen nicht, wie Sie die Sch\u00e4rfe einer Klingenkante beurteilen sollen, oder Ihre Kunden wissen vielleicht nicht, wie sie ihre Messer zu Hause auf optimale Leistung testen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dieser Artikel soll Sie und Ihre K\u00e4ufer \u00fcber die Messersch\u00e4rfe informieren, damit Sie stets die beste Messerleistung erzielen. Ein Messer, das stets scharf genug ist und Freude bereitet, ist gut f\u00fcr den K\u00e4ufer und somit auch gut f\u00fcr Sie als Messerh\u00e4ndler, da es Folgek\u00e4ufe f\u00f6rdert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum m\u00fcssen Sie die Messersch\u00e4rfe verstehen?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/understanding-knife-sharpness.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"966\" height=\"635\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/understanding-knife-sharpness.jpg\" alt=\"Messersch\u00e4rfe verstehen\" class=\"wp-image-6292\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/understanding-knife-sharpness.jpg 966w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/understanding-knife-sharpness-768x505.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/understanding-knife-sharpness-600x394.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 966px) 100vw, 966px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Sie k\u00f6nnen pr\u00fcfen <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/wie-man-messer-im-groshandel-kauft\/#what-to-consider-before-buying-knives-in-bulk\">Gro\u00dfbestellungen<\/a> von Messern zur Sicherung der Qualit\u00e4t<\/li><li>Sie k\u00f6nnen Kunden \u00fcber effektive Messersch\u00e4rfetests und -praktiken informieren<\/li><li>Scharfe Messer sind sicherer zu verwenden als stumpfe<\/li><li>Ein scharfes Messer macht die Arbeit schneller und weniger arbeitsintensiv<\/li><li>Ein Ruf als Verk\u00e4ufer scharfer Messer und ein Kundendienst, der daf\u00fcr sorgt, dass diese Messer scharf bleiben, sind w\u00fcnschenswert und ein gutes Gesch\u00e4ft<\/li><li>Ein Messer, das regelm\u00e4\u00dfig gepflegt und gesch\u00e4rft wird, sorgt f\u00fcr Langlebigkeit und Kundenzufriedenheit<\/li><li>Sch\u00e4rfe als Ma\u00dfstab f\u00fcr Ihr Produkt schafft Vertrauen beim Verbraucher in die Qualit\u00e4t Ihrer Waren<\/li><li>Das Verst\u00e4ndnis von Messersch\u00e4rfetests gibt Ihrem K\u00e4ufer die Gewissheit, dass Sie Messer und deren Pflege im praktischen Sinne vollst\u00e4ndig verstehen.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Sehen wir uns nun einige anerkannte Tests zur Messersch\u00e4rfe an.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Notiz<\/strong>: Aus Sicherheitsgr\u00fcnden sollten die H\u00e4nde des Pr\u00fcfers bei der Durchf\u00fchrung von Sch\u00e4rfetests aller Art trocken und \u00f6lfrei sein und der Bereich frei von Kindern und Haustieren sein, um Unf\u00e4lle zu vermeiden.<\/p>\n\n\n<style>.kb-row-layout-wrap.wp-block-kadence-rowlayout.kb-row-layout-id1072_279893-d1{margin-bottom:0px;margin-top:20px;margin-bottom:40px;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{align-content:start;}:where(.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap) > .wp-block-kadence-column{justify-content:start;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > 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Gro\u00dfhandel und starten Sie noch heute mit uns ins Wachstum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-6a4f6af2 gb-headline-text\">Kontaktieren Sie uns und verbinden Sie sich mit einem Vertriebsmitarbeiter, um ein kostenloses Angebot zu erhalten.&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n<style>.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{display:flex;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col,.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col:before{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{column-gap:var(--global-kb-gap-sm, 1rem);}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col{flex-direction:column;justify-content:center;}.kadence-column1072_95d379-db > .kt-inside-inner-col > .aligncenter{width:100%;}.kt-row-column-wrap > .kadence-column1072_95d379-db{align-self:center;}.kt-inner-column-height-full:not(.kt-has-1-columns) > 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class=\"wp-block-kadence-advancedbtn kb-buttons-wrap kb-btns1072_2314fb-61\"><style>ul.menu .wp-block-kadence-advancedbtn .kb-btn1072_41732e-2f.kb-button{width:initial;}.wp-block-kadence-advancedbtn .kb-btn1072_41732e-2f.kb-button{border-top-left-radius:0px;border-top-right-radius:0px;border-bottom-right-radius:0px;border-bottom-left-radius:0px;}<\/style><a class=\"kb-button kt-button button kb-btn1072_41732e-2f kt-btn-size-standard kt-btn-width-type-auto kb-btn-global-inherit  kt-btn-has-text-true kt-btn-has-svg-false  wp-block-button__link wp-block-kadence-singlebtn\" href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/angebot-anfordern\/\"><span class=\"kt-btn-inner-text\">Angebot anfordern<\/span><\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Sichtpr\u00fcfung<\/h2>\n\n\n\n<p>Dieser Test, auch bekannt als \u201eAugentest\u201c, nutzt Ihr Sehverm\u00f6gen und die Lichtbrechung, um M\u00e4ngel an einer Messerklinge zu erkennen. F\u00fcr die meisten Menschen reicht eine gute Sehkraft aus, f\u00fcr mehr Genauigkeit k\u00f6nnen jedoch eine Juwelierlupe, ein digitales Mikroskop oder Vergr\u00f6\u00dferungs-Apps verwendet werden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">So geht&#039;s<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Stellen Sie sich unter eine helle Lampe und legen Sie das Messer seitlich vor sich auf eine ebene Fl\u00e4che.<\/li><li>Das Messer liegt quer \u00fcber Ihren K\u00f6rper, verl\u00e4uft also der L\u00e4nge nach von einer H\u00fcfte zur anderen.<\/li><li>Halten Sie den Griff des Messers fest und beginnen Sie, die Klinge schrittweise in verschiedene Winkel zu neigen. Beugen Sie dabei langsam die gesamte Seite der Klinge, sodass das Licht aus verschiedenen Winkeln darauf f\u00e4llt.<\/li><li>Ein guter Tipp ist, auch eine <a href=\"https:\/\/www.reddit.com\/r\/sharpening\/comments\/s5lj90\/my_recommended_method_for_checking_for_a_burr\/?utm_source=share&amp;utm_medium=web2x&amp;context=3\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Taschenlampe<\/a> befindet sich am R\u00fccken der Klinge und leuchtet entlang der Klingenseite nach unten.&nbsp;<\/li><li>Wenn Sie die Klinge unter Ihrer Lichtquelle bewegen, wird das Licht von <a href=\"https:\/\/blog.hdmdknives.com\/knife-burr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Grat<\/a> oder Unvollkommenheiten an der Klingenkante, wodurch diese hervorgehoben werden.<\/li><li>Einige Unvollkommenheiten sind mit blo\u00dfem Auge leicht zu erkennen, f\u00fcr andere ist eine Vergr\u00f6\u00dferung erforderlich.<\/li><li>Wenn Sie in der Reflexion der Klingenkante eine d\u00fcnne blaue, silberne oder dunkle Linie erkennen, ist die Klinge scharf genug f\u00fcr den Einsatz.<\/li><li>Wenn Sie die Lichtquelle auf beiden Seiten \u00fcber die gesamte L\u00e4nge der Klinge laufen lassen, werden raue Bereiche reflektiert und verraten sich. Offensichtliche Sch\u00e4den wie Klingensplitter werden sehr deutlich sichtbar und Sie k\u00f6nnen diese zum Gl\u00e4tten und Reparieren notieren.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der Papiertest<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr diesen Test empfehlen wir faseriges Papier wie K\u00fcchenpapier, Toilettenpapier oder Zeitungspapier. Beim Durchschneiden des Papiers bleibt die Messerklinge an stumpfen Stellen h\u00e4ngen, wodurch stumpfe Bereiche der Schneide leicht zu erkennen sind. Eine Variante davon ist die <a href=\"https:\/\/imgur.com\/GMjXt85\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Stehpapiertest<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/The-papaer-towel-test.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"967\" height=\"638\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/The-papaer-towel-test.jpg\" alt=\"Der Papierhandtuchtest\" class=\"wp-image-6287\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/The-papaer-towel-test.jpg 967w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/The-papaer-towel-test-768x507.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/The-papaer-towel-test-600x396.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 967px) 100vw, 967px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">So geht&#039;s<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Stellen Sie sich an einen gut beleuchteten Ort und halten Sie ein St\u00fcck Papier Ihrer Wahl so vor sich, dass die l\u00e4ngste Kante zu sehen ist.<\/li><li>Setzen Sie die Messerkante an die Kante des Papiers und schneiden Sie mit minimaler Kraft sehr langsam durch das Papier.<\/li><li>Die Messerkante sollte sich in das Papier einschneiden und dann gerade hindurchgleiten, wenn die Kante scharf ist.<\/li><li>Wenn die Messerkante beim Durchschneiden des Papiers springt oder h\u00e4ngen bleibt, haben Sie eine raue Stelle an der Klingenkante entdeckt.<\/li><li>Der Vorteil der Verwendung von Faserpapier besteht darin, dass Sie beim Schneiden der Messerklinge tats\u00e4chlich ein h\u00f6rbares Knacken h\u00f6ren.<\/li><li>F\u00fchren Sie diesen Test entlang der gesamten Klingenkante erneut durch, sodass Sie die gesamte Kante von der Ferse bis zur Spitze testen.<\/li><li>Notieren Sie sich Problembereiche oder M\u00e4ngel, damit diese durch Sch\u00e4rfen und Abziehen behoben werden k\u00f6nnen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der Fingernageltest<\/h2>\n\n\n\n<p>Es wird empfohlen, f\u00fcr diesen Test den Daumennagel zu verwenden, da dieser die gr\u00f6\u00dfte Oberfl\u00e4che bietet. <em>Stets<\/em> F\u00fchren Sie einen Fingernageltest durch, indem Sie das Messer <em>weg<\/em> von sich selbst, also von der Nagelhaut weg in Richtung Fingerspitze.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">So geht&#039;s<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Halten Sie das Messer fest in Ihrer dominanten Hand und legen Sie den Fingernagel Ihrer anderen Hand auf eine flache, stabile Oberfl\u00e4che.<\/li><li>Halten Sie den R\u00fccken der Messerklinge aufrecht, sodass die Klinge senkrecht steht, und legen Sie die Messerschneide ohne Druck auf Ihren Fingernagel.<\/li><li>Kippen Sie die Klinge des Messers leicht und gleiten Sie mit der Klinge ganz sanft und ohne Druck den Nagel hinunter.<\/li><li>Wenn die Kante der Klinge im Nagelbett h\u00e4ngen bleibt oder sich in dieses eingr\u00e4bt, ist sie scharf genug f\u00fcr die Anwendung.<\/li><li>Wenn die Messerschneide ohne anzuhalten oder h\u00e4ngen zu bleiben gerade \u00fcber das Nagelbett gleitet, ist die Schneide des Messers stumpf und muss bearbeitet werden.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der Tomatentest<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Red-beefsteak-tomatoes.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"966\" height=\"643\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Red-beefsteak-tomatoes.jpg\" alt=\"Der Tomatentest\" class=\"wp-image-6278\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Red-beefsteak-tomatoes.jpg 966w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Red-beefsteak-tomatoes-768x511.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Red-beefsteak-tomatoes-600x399.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 966px) 100vw, 966px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Bei diesem Test, einem weiteren bekannten und beliebten Haushaltsprodukt, wird die Sch\u00e4rfe einer Klinge anhand einer g\u00e4ngigen K\u00fcchenzutat beurteilt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">So geht&#039;s<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Nehmen Sie eine gro\u00dfe Tomate und schneiden Sie die Spitze des Stiels ab, sodass die Oberfl\u00e4che flach ist und Sie sie sicher mit der flachen Seite nach unten auf eine stabile Oberfl\u00e4che legen k\u00f6nnen.<\/li><li>Legen Sie die Messerkante senkrecht auf die Tomate, ohne sie mit den H\u00e4nden zu ber\u00fchren.<\/li><li>Ziehen Sie das Messer nun langsam und ohne Druck nach unten auf die Messerklinge selbst auszu\u00fcben, zu sich zur\u00fcck.<\/li><li>Wenn das Messer scharf ist, sollte es die Haut durchstechen und die Tomate sauber und leicht durchschneiden, sodass Sie eine gleichm\u00e4\u00dfige Scheibe Tomatenfleisch erhalten.<\/li><li>Wenn die Klingenkante stumpf ist, dringt sie entweder gar nicht in die Tomate ein (sie rutscht einfach ab) oder sie k\u00e4mpft sich durch die Tomate und verursacht einen ausgefransten, ungleichm\u00e4\u00dfigen Schnitt, der die Frucht besch\u00e4digt.&nbsp;<\/li><li>Mit dieser Tomaten-Testmethode kann man auch au\u00dfergew\u00f6hnliche Sch\u00e4rfe nachweisen, zum Beispiel mit einem <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/kochmesser-ratgeber\/\">Kochmesser<\/a>.<\/li><li>Wenn keine Tomate verf\u00fcgbar ist, k\u00f6nnen dieselben Tests mit einer gesch\u00e4lten Zwiebel durchgef\u00fchrt werden, deren Enden entfernt wurden.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der Hartplastik-Test<\/h2>\n\n\n\n<p>Bei diesem Test wird auch ein praktischer Haushaltsgegenstand aus Hartplastik verwendet \u2013 entweder ein Bic-Stift oder so etwas wie ein billiger, auf die Seite gelegter Plastiktrinkbecher.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">So geht&#039;s<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Befestigen Sie den Kunststoffgegenstand mit der Hand, die nicht das Messer h\u00e4lt, auf einer stabilen Unterlage, damit er nicht herumrollt.<\/li><li>Legen Sie die Messerklinge mit der Messerhand senkrecht auf den Gegenstand und \u00fcben Sie einen <em>sehr<\/em> sanften Druck nach unten, gleichzeitig die Klinge schr\u00e4g nach oben gleiten lassen <em>weg<\/em> von dir.<\/li><li>Wenn die Messerklinge in den Kunststoff eindringt und beim Weggleiten h\u00e4ngen bleibt, ist sie relativ scharf.<\/li><li>Wenn die Messerschneide einfach von der Kunststoffoberfl\u00e4che abgleitet, ohne eine Kerbe zu hinterlassen, ist die Klingenschneide stumpf und muss nachbearbeitet werden.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Der Haartest<\/h2>\n\n\n\n<p>Dieser Test wird normalerweise mit den Unterarmhaaren durchgef\u00fchrt und erfordert \u00e4u\u00dferste Sorgfalt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">So geht&#039;s<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Positionieren Sie Ihren nicht dominanten Unterarm gerade vor sich. Wenn Sie Rechtsh\u00e4nder sind, strecken Sie also Ihren linken Unterarm aus.<\/li><li>Halten Sie das Messer in Ihrer dominanten Hand und legen Sie die Klinge auf die Seite, sodass die Klingenkante zu Ihrer Hand und von Ihrem K\u00f6rper weg zeigt.<\/li><li>Gleiten Sie mit der Klinge knapp \u00fcber Ihre Hautoberfl\u00e4che, vom Ellbogen nach unten in Richtung Ihrer Hand, und achten Sie darauf, Ihre Haut nicht zu ber\u00fchren.<\/li><li>Wenn die Messerschneide \u201erasiermesserscharf\u201c ist, werden Haare abgeschabt, da sie sich leicht und sauber bewegt.<\/li><li>Wenn die Messerschneide stumpf ist, falten sich die Armhaare entweder unter der Klinge oder die Klinge bleibt beim Bewegen an diesen Haaren h\u00e4ngen und schneidet sie unregelm\u00e4\u00dfig ab.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bonus: Der ISO-Sch\u00e4rfetest<\/h2>\n\n\n\n<p>ISO oder die <em>Internationale Organisation f\u00fcr Normung<\/em> ist eine weltweite Organisation nationaler Normen. Nat\u00fcrlich gibt es ein Dokument <a href=\"https:\/\/www.iso.org\/standard\/30037.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">ISO 8442-5:2004<\/a> vorbereitet zum Testen der Sch\u00e4rfe von K\u00fcchenmessern.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Test wurde mit einer Reihe von Ger\u00e4ten durchgef\u00fchrt, um den Kontakt des Messers mit Lebensmitteln zu simulieren. Dabei wurde das Lebensmittel durch ein festes Medium ersetzt. Der Test durchl\u00e4uft mehrere Zyklen, wobei die Testklinge in jedem Zyklus mit festem Winkel und fester Kraft schneidet. Das endg\u00fcltige Ergebnis der Messersch\u00e4rfe wird durch die Addition der mittleren Schnittwerte (in mm) der ersten drei Zyklen ermittelt. Nach ISO betr\u00e4gt die angemessene Sch\u00e4rfe 50 mm. <\/p>\n\n\n\n<p>Der Test f\u00fchrt auch einen Kantenhaltigkeitstest durch. Dieser wird durch den gesamten Medienschnitt w\u00e4hrend des Tests bestimmt. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Messer vor dem Abstumpfen sch\u00fctzen<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Regelm\u00e4\u00dfige Sch\u00e4rfroutine<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Preventing-knives-from-getting-dull.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"965\" height=\"639\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Preventing-knives-from-getting-dull.jpg\" alt=\"Messer vor dem Abstumpfen sch\u00fctzen\" class=\"wp-image-6290\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Preventing-knives-from-getting-dull.jpg 965w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Preventing-knives-from-getting-dull-768x509.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Preventing-knives-from-getting-dull-600x397.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 965px) 100vw, 965px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Jedes Messer, das Sie verkaufen, muss gesch\u00e4rft werden. Dies kann vom K\u00e4ufer selbst oder von einem professionellen Schleifservice durchgef\u00fchrt werden. Als gut vorbereiteter Messerh\u00e4ndler ist es ratsam, eine Kontaktliste mit seri\u00f6sen Schleifservices zu haben, die Sie Ihren Kunden empfehlen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/schleifstein-vs-scharfer\/\">Schleifsteine, Sch\u00e4rfer<\/a> und Honst\u00e4be spielen alle eine wesentliche Rolle bei <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/pflege-von-messern-aus-kohlenstoffstahl\/\">Messerpflege<\/a> und diese Produkte sollten Sie auf Lager haben, um sie Ihren Kunden beim Messerkauf selbstverst\u00e4ndlich anzubieten.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Verstehen, wie Sch\u00e4rfe mit dem t\u00e4glichen Gebrauch zusammenh\u00e4ngt<\/h4>\n\n\n\n<p>Es ist \u00e4u\u00dferst wichtig, mit Ihrem K\u00e4ufer zu kommunizieren und zu verstehen, wof\u00fcr das Messer verwendet werden soll und welcher Sch\u00e4rfegrad daher erforderlich ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Anforderungen einer <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/yanagiba-fuhrer\/\">Sushi<\/a> Ein Koch, der d\u00fcnne Scheiben teuren Lachs schneidet, wird sich sehr von denen eines Hobbykochs unterscheiden, der haupts\u00e4chlich gew\u00f6hnliche K\u00fcchenzutaten wie <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/universalmesser-ratgeber\/\">Zwiebeln und Knoblauch<\/a>und die <em>Erwartungen<\/em> Auch die Sch\u00e4rfe wird v\u00f6llig anders sein.<\/p>\n\n\n\n<p>Viele allt\u00e4gliche Messerbenutzer werden mit einer Messersch\u00e4rfe vollkommen zufrieden sein, \u00fcber die ein professioneller Messerbenutzer spotten w\u00fcrde. Daher muss dieser Unterschied in den Erwartungen ber\u00fccksichtigt werden, damit die W\u00fcnsche jedes Messerbenutzers auf eine <em>Person<\/em> Basis.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Allgemeine Tipps zur Messerpflege, um ein Abstumpfen der Klingenkante zu vermeiden<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Verschiedene Messertypen abh\u00e4ngig von der Klingengeometrie, <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/messerfase-einfach-oder-doppelt\/\">Abschr\u00e4gung<\/a> Und <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/bester-stahl-fur-kuchenmesser\/\">Messerstahl<\/a> erfordert unterschiedliche Sch\u00e4rftechniken und Sorgfalt. Machen Sie sich mit diesen Produktunterschieden vertraut, damit Sie Ihre Kunden effektiv informieren k\u00f6nnen.<\/li><li>Messer sollten separat von Hand gesp\u00fclt und entsprechend aufbewahrt werden. Wir empfehlen eine <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/bestes-leder-fur-messerscheiden\/\">Messerscheide<\/a> als Top-Option zum Schutz der Klingenkanten.<\/li><li><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/bestes-schneidebrett-fur-messer\/\">Schnittfl\u00e4chen<\/a> am besten sind Klingenkanten schonende Produkte \u2013 <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/sind-holzschneidebretter-hygienisch\/\">Holz<\/a> wird empfohlen und Stoffe wie Glas sollten vermieden werden!<\/li><li>Beim Abschaben von Zutaten sollte der Messerr\u00fccken und niemals die Klingenkante verwendet werden.<\/li><li>Messer m\u00fcssen sofort gesp\u00fclt und gr\u00fcndlich abgetrocknet werden, insbesondere nach Kontakt mit S\u00e4ure. S\u00e4urehaltige Substanzen k\u00f6nnen zu Korrosion an den Mikroschuppen der Messerschneide f\u00fchren. Diese ist zwar mit blo\u00dfem Auge nicht sichtbar, beeintr\u00e4chtigt aber dennoch die Leistung des Messers.<\/li><\/ul>\n\n\n<style>.kb-row-layout-wrap.wp-block-kadence-rowlayout.kb-row-layout-id1072_279893-d1{margin-bottom:0px;margin-top:20px;margin-bottom:40px;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{align-content:start;}:where(.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap) > .wp-block-kadence-column{justify-content:start;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{column-gap:var(--global-kb-gap-none, 0rem );row-gap:var(--global-kb-gap-md, 2rem);padding-top:25px;padding-right:25px;padding-bottom:25px;padding-left:25px;grid-template-columns:minmax(0, calc(60% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)))minmax(0, calc(40% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)));}.kb-row-layout-id1072_279893-d1{border-top:1px solid var(--base);border-bottom:1px solid var(--base);}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > 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href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/ip-schutzdienst-fur-kundenspezifische-messer\/\">benutzerdefiniertes Messer<\/a> Lieferung.<\/p>\n\n\n\n<p>Unser <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/angebot-anfordern\/\">Angebotsportal<\/a> steht Ihnen jederzeit zur Verf\u00fcgung und hilft Ihnen gerne bei allen Fragen weiter. Es ist uns eine Freude und Aufgabe, Ihnen dabei zu helfen, in der spannenden Welt der Messerbeschaffung und des Messereinzelhandels erfolgreich zu sein!<\/p>\n\n\n\n<p>Bis zum n\u00e4chsten Mal w\u00fcnschen wir Ihnen, lieber Leser, Wohlstand und gute Gesundheit.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Artikel stellt LeeKnives Ihnen praktische Tests und Bewertungsmethoden vor, mit denen Sie feststellen k\u00f6nnen, ob die von Ihnen verkauften Messer tats\u00e4chlich scharf sind. 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