{"id":9442,"date":"2023-04-21T15:08:59","date_gmt":"2023-04-21T07:08:59","guid":{"rendered":"https:\/\/leeknives.com\/?p=9442"},"modified":"2026-05-15T17:37:56","modified_gmt":"2026-05-15T09:37:56","slug":"n690-stahl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leeknives.com\/de\/n690-steel\/","title":{"rendered":"Eine detaillierte Aufschl\u00fcsselung von N690-Edelstahl"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">N690-Stahl wird von dem \u00f6sterreichischen Stahlhersteller Bohler Uddeholm hergestellt, der auch f\u00fcr M390 verantwortlich ist. Die chemische Zusammensetzung von N690 ist \u00e4hnlich wie die von <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/440c-stahl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">440C<\/a> und VG-10. Wie zu erwarten, wird er oft als Alternative zu diesen St\u00e4hlen genannt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690 steel isn&#8217;t as popular as 440C in pocket knives and <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/vg-10-stahl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">VG-10<\/a> in K\u00fcchenbesteck, aber er wird in der Messerindustrie immer beliebter. Immer mehr Hersteller von Taktik-, \u00dcberlebens- und Taschenmessern verwenden diesen Stahl zum Schmieden von Klingen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In diesem Artikel behandeln wir die Eigenschaften von N690 und erkl\u00e4ren, wie sie sich auf Klingen auswirken, und kommen zu dem Schluss, ob sie eine gute Produktwahl f\u00fcr Messergesch\u00e4fte darstellen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kurze Zusammenfassung: Ist N690-Stahl gut f\u00fcr Messer?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ja, N690 ist ein ausgezeichneter rostfreier Stahl f\u00fcr Messer im mittleren bis oberen Preissegment.<\/strong>&nbsp;Es ist am besten bekannt f\u00fcr seine&nbsp;<strong>au\u00dfergew\u00f6hnliche Korrosionsbest\u00e4ndigkeit<\/strong>&nbsp;und seine F\u00e4higkeit, eine&nbsp;<strong>sehr feine, rasiermesserscharfe Kante<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Am besten geeignet f\u00fcr:<\/strong>&nbsp;Taktische Folder, Survival-Messer und hochwertige Outdoor-Tools.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hauptvorteil:<\/strong>&nbsp;It is a &#8220;Cobalt-enriched&#8221; steel, which provides better edge stability and wear resistance than standard 440C.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vergleich:<\/strong>&nbsp;Es wird oft als das europ\u00e4ische \u00c4quivalent zum japanischen VG-10 angesehen, bietet aber eine etwas h\u00f6here Z\u00e4higkeit und Fleckenbest\u00e4ndigkeit.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fazit:<\/strong>&nbsp;For knife retailers, N690 is a &#8220;safe&#8221; premium choice\u2014it delivers consistent performance that satisfies both enthusiasts and professional users without the extreme cost of &#8220;super steels.&#8221;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">N690 Stahlzusammensetzung<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kohlenstoff<\/strong>: 1.08%<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chrom<\/strong>: 17.30%<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kobalt<\/strong>: 1.50%<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Molybd\u00e4n<\/strong>: 1.10%<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mangan<\/strong>: 0.40%<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Silizium<\/strong>: 0.40<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vanadium<\/strong>: 0.10%<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Quelle: <a href=\"https:\/\/www.bohler-edelstahl.com\/en\/products\/n690\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">B\u00d6HLER N690<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laut dem offiziellen technischen Datenblatt von&nbsp;<strong>Bohler-Uddeholm<\/strong>, N690 (wissenschaftlich bekannt als&nbsp;<strong>1.4528 \/ X105CrCoMo18-2<\/strong>) wird eingestuft als <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/martensitischer-edelstahl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">martensitischer Chromstahl<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Zusatz von&nbsp;<strong>Kobalt (Co)<\/strong>&nbsp;ist der entscheidende Faktor, der N690 von den Standardst\u00e4hlen der Serie 440 unterscheidet. Kobalt bildet selbst keine Karbide, sondern st\u00e4rkt die Matrix, was eine h\u00f6here H\u00e4rte erm\u00f6glicht, ohne \u00fcberm\u00e4\u00dfig spr\u00f6de zu werden. Aus diesem Grund setzen bekannte taktische Marken wie Extrema Ratio und Fox Knives (Italien) seit Jahrzehnten auf N690.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Eigenschaften von N690-Stahl<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690 steel features cobalt, which isn&#8217;t a common alloying element in <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/bester-stahl-fur-kuchenmesser\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Messerst\u00e4hle<\/a>. VG-10 also has 1.30 to 1.50% cobalt, explaining why many feel similarities between the two. However, even tiny differences can result in entirely different outcomes. Here&#8217;s more to N690 steel&#8217;s properties.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4rte<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der typische H\u00e4rtebereich f\u00fcr N690 liegt zwischen 58 und 60 HRc. Messermacher k\u00f6nnen es w\u00e4hrend des Prozesses unter 58 HRc anlassen. <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/warmebehandlung-von-messern\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">W\u00e4rmebehandlung<\/a>, but it doesn&#8217;t deliver optimal results. Similarly, hardening it above 60 HRc takes too much from its toughness.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690-Stahl entfaltet sein Potenzial als Klingenmaterial bei 58 bis 60 HRc. Daher k\u00f6nnen Sie N690-Stahl mittlerer bis hoher H\u00e4rte f\u00fcr Messer in Betracht ziehen.<\/p>\n\n\n<style>.kb-row-layout-wrap.wp-block-kadence-rowlayout.kb-row-layout-id1072_279893-d1{margin-bottom:0px;margin-top:20px;margin-bottom:40px;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{align-content:start;}:where(.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap) > .wp-block-kadence-column{justify-content:start;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{column-gap:var(--global-kb-gap-none, 0rem );row-gap:var(--global-kb-gap-md, 2rem);padding-top:25px;padding-right:25px;padding-bottom:25px;padding-left:25px;grid-template-columns:minmax(0, calc(60% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)))minmax(0, calc(40% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)));}.kb-row-layout-id1072_279893-d1{border-top:1px solid var(--base);border-bottom:1px solid var(--base);}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-layout-overlay{opacity:0.30;}@media all and 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Dar\u00fcber hinaus tragen die Legierungselemente zu seiner H\u00e4rtbarkeit und Verschlei\u00dffestigkeit bei. Diese verleihen Klingen aus N690 eine hervorragende Schnitthaltigkeit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die meisten Benutzer werden zustimmen, dass N690-Klingen eine gute Sch\u00e4rfe behalten. Profis, die ihre Schneidwerkzeuge stundenlang verwenden, sind damit jedoch m\u00f6glicherweise nicht zufrieden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verschlei\u00dffestigkeit<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690-Stahl ist ein hochverschlei\u00dffester Stahl. Das enthaltene Kobalt erh\u00f6ht die Verschlei\u00dffestigkeit. Der geringe Vanadiumanteil tr\u00e4gt zus\u00e4tzlich dazu bei. Die hohe Verschlei\u00dffestigkeit von N690 tr\u00e4gt auch zu seiner Schnitthaltigkeit bei.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verschlei\u00dffester Stahl wie dieser sorgt daf\u00fcr, dass Klingen ihr Aussehen behalten und keine Kratzer entstehen. Oftmals ist das Sch\u00e4rfen jedoch schwierig und erfordert den Einsatz abrasiver Sch\u00e4rfwerkzeuge. Mit N690 ist dies kein Problem. Er l\u00e4sst sich leichter scharf schneiden als die meisten \u00e4hnlich harten und verschlei\u00dffesten St\u00e4hle.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Korrosionsbest\u00e4ndigkeit<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit bis zu 17.30% Chrom und Spuren von Molybd\u00e4n hat N690 Stahl eine gute Korrosionsbest\u00e4ndigkeit. Er kann alle Arten von Schneidwerkzeugen mit ausgezeichneter Korrosionsbest\u00e4ndigkeit liefern, von <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/taschenmesser\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Taschenmesser<\/a> zu S\u00e4gebl\u00e4ttern.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690 h\u00e4lt Rost in korrosiven Umgebungen fern, egal ob in der K\u00fcche oder im Freien. Dies wird durch ein hohes Chrom-Kohlenstoff-Verh\u00e4ltnis erreicht, wodurch der Stahl die notwendigen Chromkarbide bilden kann, um Korrosion zu widerstehen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Obwohl es nicht so effektiv ist wie Stahl in Marinequalit\u00e4t, werden die Klingen aus N690-Stahl bei feuchtem oder regnerischem Wetter weder korrodiert noch rostet es.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Z\u00e4higkeit<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690-Stahl ergibt eine insgesamt robuste Klinge mit hoher Schlagfestigkeit. Dies bezieht sich auf den Einsatz von Kraft zum Schneiden. Beispielsweise widersteht er Absplitterungen beim Schneiden von dichten Lebensmitteln oder Holzst\u00fccken. Die Widerstandsf\u00e4higkeit gegen Absplitterungen und gerollte Kanten ist eine der Hauptst\u00e4rken des B\u00f6hler N690.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690 verliert auch bei Temperaturschwankungen nicht an Festigkeit. Beim Schneiden frisch gekochter Speisen im Winterlager k\u00f6nnen Sie sicher sein, dass das anschlie\u00dfende Sch\u00e4len von Holzrinde keine Entt\u00e4uschung darstellt. Viele Kompressorkolben f\u00fcr K\u00e4ltemaschinen bestehen aufgrund ihrer Langlebigkeit aus N690-Stahl.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was kann man von N690-Messern erwarten?<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Summarizing-properties-of-N690-steel.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1076\" height=\"709\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Summarizing-properties-of-N690-steel.jpg\" alt=\"Zusammenfassende Eigenschaften von N690-Stahl\" class=\"wp-image-9464\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Summarizing-properties-of-N690-steel.jpg 1076w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Summarizing-properties-of-N690-steel-768x506.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Summarizing-properties-of-N690-steel-600x395.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1076px) 100vw, 1076px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alles, was wir \u00fcber die Eigenschaften von rostfreiem N690-Stahl besprochen haben, f\u00fchrt zu einer insgesamt ausgewogenen Klinge.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es verf\u00fcgt \u00fcber eine ausreichende H\u00e4rte, ohne an Festigkeit einzub\u00fc\u00dfen. Es widersteht Rost in korrosiven Umgebungen und beh\u00e4lt gleichzeitig eine verschlei\u00dffeste Klinge. Dennoch stellt es Messernutzer durch seine einfache Sch\u00e4rfung vor keine Herausforderungen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die ausgewogenen Eigenschaften des N690-Stahls machen ihn zu einem vielseitigen Klingenmaterial mit zahlreichen Anwendungsm\u00f6glichkeiten, von EDC-Messern bis hin zu geh\u00e4rteten Schneidwerkzeugen. Dies ist einer der Gr\u00fcnde, warum die Messerhersteller ihre Kunden langsam mit N690 vertraut machen. In ein paar Jahren k\u00f6nnte N690 genauso beliebt sein wie 440C und VG-10.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">N690-Stahlvergleich<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Stahl<\/th><th>H\u00e4rte<\/th><th>Kantenbest\u00e4ndigkeit<\/th><th>Korrosionsbest\u00e4ndigkeit<\/th><th>Z\u00e4higkeit<\/th><th>Einfaches Sch\u00e4rfen<\/th><th>Preisniveau<\/th><th>Am besten f\u00fcr<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>N690<\/td><td>58\u201360 HRC<\/td><td>8.0<\/td><td>9.5<\/td><td>8.5<\/td><td>8.5<\/td><td>$$<\/td><td>Ausgewogene EDC- und Outdoor-Nutzung<\/td><\/tr><tr><td>VG-10<\/td><td>60-61 HRC<\/td><td>8.5<\/td><td>8.0<\/td><td>6.5<\/td><td>6.5<\/td><td>$$$<\/td><td>Feine Schneid- und K\u00fcchenmesser<\/td><\/tr><tr><td>440C<\/td><td>58\u201360 HRC<\/td><td>6.5<\/td><td>8.0<\/td><td>8.0<\/td><td>9.5<\/td><td>$<\/td><td>Preiswerte rostfreie Messer<\/td><\/tr><tr><td>D2<\/td><td>60-62 HRC<\/td><td>9.0<\/td><td>4.0<\/td><td>6.5<\/td><td>5.0<\/td><td>$<\/td><td>Verschlei\u00dffestigkeit und hartes Schneiden<\/td><\/tr><tr><td>M390<\/td><td>60-62 HRC<\/td><td>9.5<\/td><td>9.5<\/td><td>8.5<\/td><td>5.0<\/td><td>$$$$<\/td><td>Erstklassiges High-End-EDC<\/td><\/tr><tr><td>154 cm<\/td><td>58-61 HRC<\/td><td>8.0<\/td><td>8.0<\/td><td>8.0<\/td><td>8.0<\/td><td>$$\u2013$$$<\/td><td>Klassischer Allrounder aus Edelstahl<\/td><\/tr><tr><td>14C28N<\/td><td>58\u201360 HRC<\/td><td>6.5<\/td><td>9.5<\/td><td>9.5<\/td><td>9.5<\/td><td>$$<\/td><td>Outdoor- und anf\u00e4ngerfreundliche Messer<\/td><\/tr><tr><td>MagnaCut<\/td><td>62-64 HRC<\/td><td>10<\/td><td>10<\/td><td>10<\/td><td>8.5<\/td><td>$$$$$<\/td><td>Moderner Superstahl der Spitzenklasse<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N690 gegen VG-10<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">VG-10 ist eine der beliebtesten <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/japanischer-stahl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Japanische Messerst\u00e4hle<\/a> auf dem Markt. N690 und VG-10 werden aufgrund ihrer \u00e4hnlichen Zusammensetzung h\u00e4ufig nebeneinander verwendet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Messerh\u00e4ndler, die sich zwischen den beiden entscheiden, sollten beachten, dass VG-10 eine h\u00f6here H\u00e4rte und Sch\u00e4rfe sowie eine bessere Schnitthaltigkeit aufweist. N690 ist z\u00e4her, korrosionsbest\u00e4ndiger und leichter zu sch\u00e4rfen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Unterschiede sind jedoch nur geringf\u00fcgig. F\u00fcr Messermacher und Verk\u00e4ufer stehen der Preis und die Verf\u00fcgbarkeit der beiden St\u00e4hle im Vordergrund. VG010 ist deutlich teurer, und Japan hat den Export ins Ausland eingeschr\u00e4nkt. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N690 gegen\u00fcber 440C<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">440C steel is a more common and affordable name in the knife industry. While it&#8217;s a popular and trusted choice, it doesn&#8217;t deliver a better blade than N690.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">B\u00f6hlers N690 sorgt f\u00fcr Messer mit besserer Schnitthaltigkeit, Korrosionsbest\u00e4ndigkeit und Verschlei\u00dffestigkeit. 440C ist etwas z\u00e4her und leichter zu sch\u00e4rfen. Wie bei VG-10 und N690 sind die Unterschiede, bei denen 440C \u00fcberragend ist, gering, aber N690 ist deutlich korrosionsbest\u00e4ndiger und h\u00e4lt die Schneide deutlich besser.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N690 gegen D2<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anf\u00e4nger-Messermacher lieben <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/d2-stahl\/\">D2-Stahl<\/a> f\u00fcr seinen g\u00fcnstigen Preis und die einfache W\u00e4rmebehandlung. Es handelt sich um einen Messerstahl, der deutlich h\u00e4rter ist als N690. Diese h\u00f6here H\u00e4rte sorgt auch f\u00fcr eine verschlei\u00dffestere Klinge, die l\u00e4nger scharf bleibt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend D2 eine bessere Schneide hat und h\u00e4rter ist, ist N690 viel st\u00e4rker und korrosionsbest\u00e4ndiger. D2-Messer verschlechtern sich bekannterma\u00dfen, wenn die Wartung vernachl\u00e4ssigt wird. Einige sogar <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/kohlenstoffstahlpatina\/\">eine Patina entwickeln<\/a> im Laufe der Zeit, wie dies bei Kohlenstoffst\u00e4hlen der Fall ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Obwohl N690 billiger ist und in der Messerindustrie gro\u00dfe Anerkennung findet, ist es eine vielseitigere Klinge, die f\u00fcr die meisten Menschen oft besser geeignet ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/D2-G10-Folding-Knife-lkfdk10003.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"801\" height=\"801\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/D2-G10-Folding-Knife-lkfdk10003.jpg\" alt=\"D2 G10 Klappmesser lkfdk10003\" class=\"wp-image-9997\" style=\"aspect-ratio:4\/3;object-fit:cover\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/D2-G10-Folding-Knife-lkfdk10003.jpg 801w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/D2-G10-Folding-Knife-lkfdk10003-768x768.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/D2-G10-Folding-Knife-lkfdk10003-300x300.jpg 300w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/D2-G10-Folding-Knife-lkfdk10003-600x600.jpg 600w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/D2-G10-Folding-Knife-lkfdk10003-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 801px) 100vw, 801px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/products\/klappmesser-lkfdk10003\/\">D2 G10 Klappmesser LKFDK10003<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N690 gegen M390<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/m390-stahl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M390<\/a> gewinnt bei der Schnitthaltigkeit; N690 gewinnt beim Preis, der Z\u00e4higkeit und der einfachen Sch\u00e4rfbarkeit. M390 ist ein pulvermetallurgischer Superstahl aus der gleichen Bohler-Familie. Er h\u00e4lt die Schneide etwa 2-3x l\u00e4nger als N690 und hat eine H\u00e4rte von 60-62 HRC. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist jedoch schwieriger zu sch\u00e4rfen, verzeiht weniger in feuchten Umgebungen und ist deutlich teurer. N690 bietet 80% der realen Schneideerfahrung zu einem Bruchteil der Kosten. W\u00e4hlen Sie M390 f\u00fcr Spitzenleistungen und N690 f\u00fcr den praktischen, ausgewogenen t\u00e4glichen Gebrauch.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N690 gegen 154CM<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nahezu identische Leistung - N690 hat eine bessere Korrosionsbest\u00e4ndigkeit; <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/154cm-stahl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">154 cm<\/a> kann eine etwas h\u00f6here H\u00e4rte erreichen. Beide sind mittlere bis obere Stufe rostfreie St\u00e4hle mit vergleichbarer Z\u00e4higkeit und Kantenhaltigkeit im t\u00e4glichen Gebrauch. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">154CM&#8217;s higher carbide volume gives it a slight wear-resistance edge at optimal heat treatment, but N690&#8217;s 17.3% chromium and cobalt content make it more rust-resistant and easier to maintain. For most users, the difference is negligible; supply chain and brand preference usually decide this matchup.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N690 gegen\u00fcber 14C28N<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690 h\u00e4lt eine Kante l\u00e4nger; <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/14c28n-stahl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">14C28N<\/a> is tougher and easier to sharpen. 14C28N is Sandvik&#8217;s nitrogen-enhanced steel optimized for fine grain and low maintenance. It takes a razor edge with minimal effort but falls behind N690 in CATRA edge-retention tests. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690&#8217;s higher carbon and cobalt content give it better wear resistance, while 14C28N&#8217;s lower carbide volume makes it tougher and less chip-prone under impact. Both resist corrosion well, though 14C28N has a slight edge in saltwater exposure.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">N690 vs. MagnaCut<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/magnacut-stahl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">MagnaCut<\/a> outperforms N690 in every metric, but N690 wins on value. MagnaCut is a third-generation PM steel that nearly doubles N690&#8217;s toughness, matches its corrosion resistance, and holds an edge significantly longer\u2014all at 62\u201364 HRC. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au\u00dferdem l\u00e4sst er sich leichter sch\u00e4rfen als andere Superst\u00e4hle. Der Kompromiss ist der Preis und die speziellen Anforderungen an die W\u00e4rmebehandlung. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690 kann bei den Rohdaten nicht mithalten, aber es bietet eine solide, zuverl\u00e4ssige Leistung bei etwa der H\u00e4lfte der Materialkosten. F\u00fcr Produktionsmesser im mittleren Preissegment ist das N690 nach wie vor eine kluge und rentable Wahl.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sollten Sie in N690-Stahl investieren?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Should-you-invest-in-N690-steel.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1079\" height=\"715\" src=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Should-you-invest-in-N690-steel.jpg\" alt=\"Sollten Sie in N690-Stahl investieren?\" class=\"wp-image-9466\" srcset=\"https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Should-you-invest-in-N690-steel.jpg 1079w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Should-you-invest-in-N690-steel-768x509.jpg 768w, https:\/\/img.leeknives.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Should-you-invest-in-N690-steel-600x398.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1079px) 100vw, 1079px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690-Stahl findet sich in EDC-, Survival-, Camping-, Jagd- und anderen Outdoor-Messern. Dieser Stahl wird auch h\u00e4ufig zur Herstellung chirurgischer Instrumente verwendet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690 hat sich in der Messerindustrie als zuverl\u00e4ssiger Stahl bew\u00e4hrt und findet breite Anwendung. Der Nachteil ist der Preis, obwohl es sich auch hier nicht um Premiumstahl handelt. Dennoch ist der Preis angesichts seiner Eigenschaften gerechtfertigt. Es gibt nicht viele Alternativen, die eine gleichbleibende Leistung \u00fcber alle Eigenschaften hinweg bieten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie einen ausgewogenen Stahl suchen, der keine Beanstandungen hervorruft, ist N690 eine gute Wahl. F\u00fcr Messergesch\u00e4fte, die preisg\u00fcnstigere Optionen ben\u00f6tigen, <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/8cr13mov\/\">8Cr13MoV<\/a> kann eine bessere Alternative sein. Obwohl es seine Schneide nicht so lange beh\u00e4lt wie N690, ist 8Cr13MoV genauso scharf, korrosionsbest\u00e4ndig und stark.<\/p>\n\n\n<style>.kb-row-layout-wrap.wp-block-kadence-rowlayout.kb-row-layout-id1072_279893-d1{margin-bottom:0px;margin-top:20px;margin-bottom:40px;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{align-content:start;}:where(.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap) > .wp-block-kadence-column{justify-content:start;}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > .kt-row-column-wrap{column-gap:var(--global-kb-gap-none, 0rem );row-gap:var(--global-kb-gap-md, 2rem);padding-top:25px;padding-right:25px;padding-bottom:25px;padding-left:25px;grid-template-columns:minmax(0, calc(60% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)))minmax(0, calc(40% - ((var(--global-kb-gap-none, 0rem ) * 1 )\/2)));}.kb-row-layout-id1072_279893-d1{border-top:1px solid var(--base);border-bottom:1px solid var(--base);}.kb-row-layout-id1072_279893-d1 > 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class=\"kb-button kt-button button kb-btn1072_41732e-2f kt-btn-size-standard kt-btn-width-type-auto kb-btn-global-inherit kt-btn-has-text-true kt-btn-has-svg-false wp-block-button__link wp-block-kadence-singlebtn\" href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/angebot-anfordern\/\"><span class=\"kt-btn-inner-text\">Angebot anfordern<\/span><\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quellmesser von LeeKnives<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">LeeKnives ist ein Messerhersteller mit Sitz in <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/geschichte-der-yangjiang-messer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Yangjiang Stadt<\/a>, China. Unser Katalog umfasst <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/kuchenmesser\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">K\u00fcchenmesser<\/a>, <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/schneidebretter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Schneidebretter<\/a>, <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/messerscharfen\/\">Sch\u00e4rfbedarf<\/a>, und vieles mehr.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit unseren hochwertigen Produkten zu erschwinglichen Preisen k\u00f6nnen wir Ihrem Unternehmen helfen, sich von der Konkurrenz abzuheben. Egal, ob Sie ein Messergesch\u00e4ft betreiben oder Messer online verkaufen, LeeKnives deckt alle Ihre Produktbed\u00fcrfnisse ab. <a href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/angebot-anfordern\/\">Angebot anfordern<\/a> um loszulegen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ist N690-Stahl schwer zu sch\u00e4rfen?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nein. Mit 58-60 HRC ist N690 verschlei\u00dffest, aber sein Kobaltgehalt st\u00e4rkt die Matrix, anstatt \u00fcberm\u00e4\u00dfig harte Karbide zu bilden. Das bedeutet, dass es sich leichter sch\u00e4rfen l\u00e4sst als St\u00e4hle wie D2 oder M390. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein handels\u00fcblicher Schleifstein reicht in der Regel aus, um die Sch\u00e4rfe eines Rasiermessers wiederherzustellen, und ist daher eine praktische Wahl f\u00fcr Benutzer, die eine gute Sch\u00e4rfe ohne aufw\u00e4ndige Pflege w\u00fcnschen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ist N690-Stahl f\u00fcr Salzwasser geeignet?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690 bietet dank seines Gehalts an Chrom (17,3%) und Molybd\u00e4n (1,1%) eine ausgezeichnete Korrosionsbest\u00e4ndigkeit, so dass es sehr gut mit feuchten und regnerischen Umgebungen zurechtkommt. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist jedoch <strong>kein Marinestahl<\/strong>. Bei gelegentlicher Salzwassereinwirkung funktioniert es zuverl\u00e4ssig, wenn es nach dem Gebrauch sofort abgesp\u00fclt und getrocknet wird. Bei h\u00e4ufigem oder l\u00e4ngerem Einsatz im Meer sind Spezialst\u00e4hle wie H-1 oder LC200N die bessere Wahl.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welches ist der beste Stahl f\u00fcr K\u00fcchenmesser?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt keinen einzigen \u201cbesten\u201d Stahl - es kommt auf den Benutzer an. VG-10 ist daf\u00fcr bekannt, dass er eine extrem feine Schneide hat, weshalb er bei japanischen K\u00fcchenmessern dominiert. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690 ist eine hervorragende Alternative: Es bietet eine vergleichbare Kantenfestigkeit wie VG-10, aber mit <strong>bessere Z\u00e4higkeit<\/strong> (weniger anf\u00e4llig f\u00fcr Absplitterungen bei harten Lebensmitteln), <strong>\u00fcberlegene Korrosionsbest\u00e4ndigkeit<\/strong>, Und <strong>leichteres Sch\u00e4rfen<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr K\u00f6che, die zu Hause oder im Freien kochen und einen zuverl\u00e4ssigen, wartungsarmen Betrieb w\u00fcnschen, ist das N690 oft die praktischere Wahl.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welcher Messerstahl ist am einfachsten zu sch\u00e4rfen?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unter den nichtrostenden Qualit\u00e4tsst\u00e4hlen sind die weicheren oder kohlenstoff\u00e4rmeren St\u00e4hle wie 14C28N und 440C im Allgemeinen am leichtesten zu sch\u00e4rfen. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N690 befindet sich in der <strong>Mittelgrund<\/strong>Er ist wesentlich einfacher zu sch\u00e4rfen als pulvermetallurgische Superst\u00e4hle wie M390 oder MagnaCut, erfordert aber aufgrund seiner durch Kobalt erh\u00f6hten Verschlei\u00dffestigkeit etwas mehr Aufwand als 440C. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr Anwender, die ein Gleichgewicht zwischen Schnitthaltigkeit und leichter Sch\u00e4rfbarkeit suchen, ist N690 ein idealer Kompromiss, der keine Diamantschleifmittel f\u00fcr die routinem\u00e4\u00dfige Wartung erfordert.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>N690 steel is manufactured by the Austrian steelmaker Bohler Uddeholm, the same stainless steel company behind M390. 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N690 steel isn&#8217;t as popular as 440C in pocket knives and VG-10 &#8230; <a title=\"Eine detaillierte Aufschl\u00fcsselung von N690-Edelstahl\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/leeknives.com\/de\/n690-steel\/\" aria-label=\"Weitere Informationen \u00fcber eine detaillierte Aufschl\u00fcsselung des Edelstahls N690\">Weiterlesen \u2026<\/a><\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":9448,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-9442","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-knife-steel","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9442"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9442\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leeknives.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}