オレゴンのナイフメーカー＆カスタムメーカー15選

アメリカでナイフに関して言えば、オレゴンほど評判の高い場所はありません。 

この州には、ベンチメイドやガーバーなどの大規模メーカーから、ユニークな刃物を製造する小さな職人の鍛冶場まで、業界で最も尊敬されている企業がいくつか集まっています。 

特にポートランドは、ナイフ作りの長い歴史と、職人技と実用性を重視する文化により、「米国のナイフの首都」という称号を得ています。

このガイドでは、オレゴン州を代表するナイフメーカーとカスタムナイフメーカーをご紹介します。有名ブランド、隠れた工房、そしてこの地域をナイフの重要な拠点にしている独特の文化をご紹介します。 

なぜオレゴン州ポートランドは米国のナイフの首都なのでしょうか?

アメリカでナイフについて語るなら、オレゴン州ポートランドは避けて通れません。ここ数十年、この街は静かにアメリカのナイフ作りの中心地となり、「ナイフの首都」としての名声を博してきました。しかし、なぜポートランドが選ばれたのでしょうか？

長いナイフ製造の伝統

ポートランドには深い製造業の伝統があります。Gerber GearやLeathermanといった企業は20世紀半ばにこの地で創業し、BenchmadeやSteelportといった新興ブランドによってその基盤がさらに強化されました。

いくつかの評判の高い企業が地位を確立すると、クラスター効果が生まれ、才能、サプライヤー、イノベーションがすべて同じ地域に集まりました。

ポートランドのナイフ文化

第二に、オレゴンの文化が重要な役割を果たしています。街からわずか数分のところに山、森、川があり、ナイフは単なるコレクション品ではなく、ハイキング、狩猟、キャンプ、釣りに欠かせない道具となっています。

信頼性の高い機器への絶え間ない需要が、大手メーカーと小規模なカスタムメーカーの両方の事業を支えています。そして、コラボレーションも重要です。 

ポートランドの有名ブランド、ベンチメイド、CRKT、ガーバー、レザーマン、スティールポートなどが最近、 ポートランドナイフメーカーズセンターオブエクセレンス デザインとイノベーションにおける地域のリーダーシップを披露するため。 

競合企業同士がチームを組むのは珍しいが、オレゴンではナイフ職人としての共通のアイデンティティが最優先される。

職人の技

最終的に、ポートランドは大規模生産と職人技のバランスをとることに成功しました。 

大手メーカーが世界中にナイフを輸出する一方で、数十の小さな鍛冶屋が、刃物を一本ずつ手作業で鍛造する伝統を守り続けています。 

ユニークなエコシステム、伝統ブランド、アウトドア文化、イノベーション、そしてクラフトマンシップが、ポートランドを単なるハブにとどまらず、アメリカのナイフの首都へと押し上げているのです。

クイックルック：オレゴンのトップナイフメーカー

主要メーカー・デザインブランド

会社名	位置	最適な用途
ベンチメイド	オレゴンシティ	プレミアム米国製EDC＆タクティカルナイフ
ガーバーギア	ポートランド	耐久性があり、使いやすいアウトドアナイフとツール
CRKT	トゥアラティン	革新的なデザインとカスタムコラボレーション
カーショウナイフ	トゥアラティン	高価値で信頼性の高いEDCポケットナイフ
ゼロトレランス	トゥアラティン	高品質、米国製タクティカルフォルダー
レザーマン	ポートランド	オリジナルの象徴的なマルチツール
スティールポートナイフ社	ポートランド	家宝級の品質、鍛造キッチンカトラリー

職人とカスタムメーカー

会社名	位置	最適な用途
カーターカトラリー	ヒルズボロ	伝統的な鍛造和包丁
エーカーフォージ	ポートランド	少量生産の芸術的な料理用ナイフ
レッドルートブレード	ポートランド	頑丈で自然にインスパイアされたブッシュクラフトナイフ
フォンヘルミックナイフ	フォールズシティ	カスタム鍛造ナイフとDIY体験
AMOブレードスミス	ポートランド	伝統のダマスカス鋼とカーボン鋼のキッチンナイフ
ジェリー・デイビス・ナイフ	オレゴン州に拠点を置く	誠実で働き者のハンティング＆ユーティリティナイフ
カニンガムショップ	ウィラメットバレー	頑丈でハードユースなアウトドアナイフ
オーバールックフォージ	オレゴン州に拠点を置く	素朴な手鍛造のナイフと斧

オレゴン州の主要ナイフメーカー

オレゴンにはナイフ業界の有名企業がいくつか拠点を置いています。 

これらの企業は、その品質、革新性、そして職人技へのこだわりにより、世界的に高い評価を得ています。 

ベンチメイドナイフカンパニー

位置	オレゴンシティ、オレゴン州
可用性	直販、正規販売店
ナイフの種類	折りたたみナイフ、固定刃ナイフ、タクティカル/ミリタリーツール、キッチンカトラリー
最適な用途	革新的なプレミアム日常携帯用およびタクティカルナイフ ロックシステム.

ベンチメイド は、おそらく最も象徴的なオレゴンのナイフメーカーであり、その最高品質と革新的なエンジニアリングで世界的に知られています。 

当社は 1979 年に設立され、バリソンナイフの製造から始まり、世界で最も尊敬されるナイフ製造業者の 1 つに成長しました。 

コレクターや専門家はベンチメイドの 軸ロック機構スムーズな動作と高性能鋼の使用。 

多くのモデルはアウトドア愛好家、救急隊員、軍事ユーザーを念頭に置いて作られていますが、エレガントな日常持ち歩きオプションも提供しています。 

ベンチメイドの特徴は、精密な製造と協力する姿勢の融合です。 有名なカスタムメーカーモダンでありながら時代を超越したデザインを生み出します。 

私たちが尊敬するもの： 私たちにとって、ベンチメイドのナイフは、常にあなたを失望させない信頼できる仲間のように感じられます。

ガーバーギア

位置	オレゴン州ポートランド
可用性	直販、大手小売業者
ナイフの種類	固定刃ナイフ、折りたたみナイフ、マルチツール、サバイバル用品、アウトドア用品
最適な用途	アウトドア愛好家や軍人からも信頼されている、手頃な価格で実用的なナイフとマルチツール。

ガーバーギア、または Gerber Legendary Blades は、1939 年以来ポートランドのアイデンティティの一部となっています。 

かつては家族経営だったガーバーは、現在はフィスカース傘下ですが、今でも製品ラインナップの大部分をオレゴン州で生産していることを誇りとしています。ガーバーは、実用性、頑丈さ、そして手頃な価格を追求し、実用性を重視したナイフやツールを製造してきました。

定番の StrongArm 固定刃からアウトドア愛好家に信頼されるマルチツールまで、Gerber は実用的なギアで定評があります。 

ベア・グリルスなどの著名人とのコラボレーションによりサバイバル用品として注目を集め、またミリタリー仕様のモデルは専門家の間で信頼を得ています。 

私たちが尊敬するもの： 私たちにとって、Gerber は伝統と親しみやすさを象徴するブランドであり、キャンプや狩猟をする場合でも、あるいは単に家の周りで信頼できるツールが必要な場合でも、信頼できるブランドです。

CRKT（コロンビアリバーナイフ＆ツール）

位置	オレゴン州テュアラティン
可用性	直販、大手小売業者
ナイフの種類	日常持ち歩き用折りたたみナイフ、アウトドア用固定刃ナイフ、タクティカルナイフ、マルチツール
最適な用途	手頃な価格でカスタムメーカーとの革新的なコラボレーション。

1994年にトゥアラティンで設立され、 CRKT アメリカで最もクリエイティブでデザイン性の高いナイフ会社の一つです 

CRKT は、社内デザインに重点を置くのではなく、カスタムナイフメーカーと提携して革新的なアイデアを大衆市場に提供しています。 

この戦略により、カーソン M16 やケン・オニオンのホームフロントなど、いくつかの伝説的なモデルが誕生しました。 

カタログには、洗練された日常持ち歩き用フォルダーから頑丈なアウトドア用ナイフやタクティカルツールまで、あらゆるものが網羅されています。 

CRKT ナイフは、手頃な価格と独創性のバランスが取れているため人気が高く、大金を使わずに巧妙なメカニズムを求める愛好家に最適です。 

私たちが尊敬するもの： 私たちは、CRKT が高級なデザインを日常のユーザーに提供していることを高く評価しています。

カーショウ / カイ USA

位置	オレゴン州テュアラティン
可用性	直販、大手小売業者
ナイフの種類	ポケットナイフ、アシストオープンフォルダー、アウトドア/スポーツナイフ、キッチンカトラリー
最適な用途	信頼性の高い、中価格帯のポケットナイフと、初心者にも扱いやすいデザイン。

カーショウは、Kai グループの一員であり、1974 年以来テュアラティンに本社を置いています。 

革新的なアシストオープニング技術と受賞歴のあるデザインで知られるカーショウは、手頃な価格でありながら高品質の製品を提供する頼りになるブランドとなっています。 ポケットナイフ. 

LeekやBlurといった多くのモデルは、EDC界の定番となっています。Kai USA傘下であるKershawは、2つの名門ブランドとも提携しています。 

Zero Tolerance (高級タクティカルフォルダー) と Shun (世界クラスの日本製キッチンカトラリー)。 

Kershaw の最も気に入っている点は、手頃な価格であっても大量生産された感じがしない、洗練された信頼性の高いナイフを提供できることです。 

私たちが尊敬するもの： 購入者や愛好家にとって、カーショウはオレゴンのナイフの優れた世界への入り口となることがよくあります。

ゼロトレランスナイフ（ZT）

位置	オレゴン州テュアラティン
可用性	正規販売店
ナイフの種類	プレミアムタクティカルフォルダー、堅牢なロックと高級素材を使用したEDCナイフ
最適な用途	過剰に構築された、頑丈なプレミアムフォルダーを求めるコレクターとプロフェッショナル。

ゼロトレランスも Kai USA 傘下のブランドで、オレゴン州で完全に製造された高級な頑丈なフォルダーのラインを代表しています。 

すべてのZTナイフは、チタンハンドル、カーボンファイバースケール、鋼などの高級素材を使用して、トゥアラティン工場で製造されています。 S35VN または 20CV. 

これらのナイフは、過剰に作られた強度と精度で知られており、過酷な使用にも耐えられるにもかかわらず、コレクターズアイテムのような外観をしています。 

多くの ZT モデルは業界の賞を受賞しており、法執行機関、軍隊、熱心なコレクターの間で高く評価されています。 

私たちが尊敬するもの： 私たちにとって、ZT ナイフはほぼ壊れないほど洗練されており、性能とデザインの両方で価格に見合ったツールです。

レザーマンツールグループ

位置	オレゴン州ポートランド
可用性	直販、大手小売業者
ナイフの種類	マルチツール、ポケットツール、ウェアラブル
最適な用途	日常の持ち運び、取引、屋外での使用に最適な、オリジナルで最も象徴的なマルチツールです。

真のポートランドオリジナル、 レザーマン ティム・レザーマンがヨーロッパ旅行中にもっと良いペンチベースのマルチツールが欲しいと思ったことをきっかけに、1983 年に設立されました。

そのシンプルなアイデアから、ひとつの産業が誕生しました。

レザーマンは「マルチツール」の代名詞であり、現在でもポートランドの工場で誇りを持ってツールを製造しています。

Wave+ や Surge などのモデルは、その耐久性と実用性で有名です。

私たちが尊敬するもの： レザーマンはアメリカの革新の証であり、優れたアイデア 1 つを高品質で実現すれば、世界的な象徴となり得ることを証明しています。

スティールポートナイフ社

位置	オレゴン州ポートランド
可用性	直販、専門小売店
ナイフの種類	高級手鍛造キッチンカトラリー（シェフナイフ、パンナイフ、ユーティリティナイフ）
最適な用途	家宝級の品質とオレゴンの雰囲気を備えた手作りの炭素鋼キッチンナイフ。

スティールポート オレゴンのナイフ業界では比較的新しい名前ですが、すぐに印象に残りました。 

ポートランドに拠点を置く Steelport は、アメリカ製の炭素鋼から鍛造された、家宝級の品質のキッチン カトラリーを製造しています。 

各ナイフはメープルバールで手作りされています 木製ハンドル オレゴン産で、美しく素朴な美しさが特徴です。 

同社のシェフナイフは、その性能とデザインですでに高い評価を得ており、パン切りナイフや万能ナイフもラインナップに加えつつあります。 

私たちが Steelport を尊敬する理由は、彼らの使命、つまりアメリカ製の鍛造キッチンナイフを最高レベルで復活させることです。 

私たちが尊敬するもの： これを手にすると、一生使えるオレゴンの職人技の逸品を所有しているような気分になります。

オレゴンの職人とカスタムナイフメーカー

オレゴン州は大手ナイフメーカーだけではありません。州内には、小さな工房や独立した職人たちが、一つひとつ丁寧に手作りで刃物を作っています。 

これらのカスタムナイフは、多くの場合、より個性があり、少量ずつ鍛造され、伝統に従って形作られ、長持ちするように作られています。 

カーターカトラリー

位置	オレゴン州ヒルズボロ
可用性	直接（抽選/ドロップ）、正規販売店
ナイフの種類	和風 包丁（牛刀, ナキリ, ささいななど）
最適な用途	現代のキッチンで日本の伝統的な鍛造技法を重視するシェフやコレクター。

カーター・カトラリーは、もともと日本で修行し、その後アメリカに拠点を移した刃物職人、マレー・カーターの工房です。 

伝統的な 日本の鍛造方法 現代的な機能性を備えたカーターのナイフは、シェフやコレクターの間で非常に人気があります。 

各部品は、多くの場合高炭素鋼から細心の注意を払って手作業で鍛造され、優れた切断性能を実現するために研ぎ澄まされています。 

Carter Cutlery が際立っているのは、芸術性と日常の実用性の融合です。これらのナイフはただ美しいだけでなく、キッチンでしっかり使えるように設計されています。 

私たちが尊敬するもの： 私たちにとって、カーターナイフを持つことは特別なことです。それは、伝統と個性の両方を兼ね備えているからです。

エーカーフォージ

位置	オレゴン州ポートランド
可用性	カスタムオーダー、限定在庫品
ナイフの種類	手作りのキッチンナイフ（シェフ用、 三徳, ユーティリティ、特殊ナイフなど）
最適な用途	ユニークで少量生産の料理用ナイフを探している食品のプロや愛好家。

Acre Forge はポートランドの小さな刀鍛冶集団で、それぞれが独自のスタイルと創造的なビジョンを鍛冶場に持ち込んでいます。 

チームは主にキッチンナイフに注力しており、ユニークな作品と少量生産の両方を行っています。

彼らのデザインは、日本風のシルエットとモダンな仕上げが組み合わされていることが多く、シェフに形と機能性の完璧な融合を提供します。 

私たちは Acre Forge の協力的なアプローチを高く評価しています。複数のメーカーが協力することで、ナイフの多様性と個性が高まります。

私たちが尊敬するもの： Acre Forge は、愛好家やプロのために、単なるツールではなく、手の中で生きているような料理の芸術作品を提供します。

レッドルートブレード

位置	オレゴン州ポートランド
可用性	カスタムオーダー、ウェブサイト在庫
ナイフの種類	ブッシュクラフト、ハンティング、EDC固定刃、炭素鋼キッチンナイフ
最適な用途	自然の美しさを備えたシンプルで頑丈なナイフを求めるアウトドア愛好家や自給自足生活者。

ポートランドに拠点を置く Redroot Blades は、自然からインスピレーションを得て、実用に耐えるナイフを製造しています。 

ダスティン・ジェフェリスによって設立されたこの店は、ブッシュクラフト、ハンティング、キッチンナイフなどを高炭素鋼で製造しています。 O1 そして 52100. 

ハンドルは天然素材から作られており、それぞれの作品に素朴で時代を超越した外観を与えています。 

私たちが Redroot を気に入っている理由は、そのナイフが本物らしさを反映しており、シンプルで頑丈、そしてキッチンだけでなく屋外でも使用できるように設計されているからです。 

私たちが尊敬するもの： 購入者にとって、Redroot Blades は、あらゆるカットにオレゴンの自然の要素が感じられる刃物で、個人的な手作り体験を提供します。

ヴォンヘルミックナイフカンパニー

位置	オレゴン州フォールズシティ
可用性	カスタムオーダー、自分だけのクラス
ナイフの種類	手鍛造のアウトドアナイフやハンティングナイフ、カスタムブレード、そして自分だけの体験を鍛造する
最適な用途	自分だけのカスタムナイフや鍛造体験を求めている方。

ヴォンヘルミック・ナイフ・カンパニーは、オレゴン州フォールズシティにある家族経営の鍛冶屋です。すべてのナイフは手作業で鍛造、成形、仕上げされており、お客様に毎回唯一無二の刃をお届けしています。 

同社は単にナイフを販売するだけでなく、「自分だけのナイフを鍛造する」という体験で顧客をそのプロセスに招き入れており、これが同社のブランドの特徴となっている。 

彼らのナイフはアウトドアや実用性を重視したデザインで、オレゴンの険しい地形を反映しています。 

私たちが尊敬するもの： 私たちは特に、ここでの個人的な対応に感心しています。Vonhelmick から購入することは、単なる取引というより、家族の伝統の一部になるような感覚です。

AMOブレードスミス

位置	オレゴン州ポートランド
可用性	特注品、小ロット生産
ナイフの種類	シェフ用や特殊カトラリーを含む手鍛造キッチンナイフ
最適な用途	家宝級の品質の、手鍛造のキッチンカトラリーを求めるコレクター。

ポートランドでベン・ブッチャーが経営する AMO Bladesmithing は、芸術と道具の両面を兼ね備えた、家宝級の品質のナイフを製作しています。 

各作品は丁寧に鍛造されており、 ダマスカス または 高炭素鋼上質な素材と職人の技が光るハンドルで仕上げました。 

このブランドは、ナイフは機能的であると同時に意義深いものでなければならないというベンの哲学を反映し、何世代にもわたって使い続けられるナイフを作ることで知られています。 

私たちが魅力的だと感じるのは、AMO のバランスと細部へのこだわりです。これらのナイフは美しいだけでなく、手に持ったときの感触もぴったりです。 

私たちが尊敬するもの：シェフやコレクターにとって、AMO Bladesmithing は本当に特別な刃物の供給元です。

ジェリー・デイビス・ナイフ

位置	オレゴン州、米国
可用性	カスタムオーダー
ナイフの種類	アウトドア、狩猟、皮剥ぎ、キッチンナイフ
最適な用途	シンプルで信頼できる刃を求めるハンターや日常的なユーザー。

オレゴン州の自宅工房で作業するジェリー・デイビスは、誠実で働き者のナイフを作る会社として評判を築いてきました。 

製材業の経験を持つジェリーは、刃物作りに真摯なアプローチを取り、実用的で耐久性があり、シンプルなナイフを製造しています。 

彼は主に次のような鋼材を扱っています D2 そして A2手頃な価格で狩猟用ナイフ、アウトドア用ナイフ、キッチンナイフを製作しています。 

私たちが感心するのは、その事業の個人的な規模であり、それぞれのナイフはジェリーの職人技と顧客への配慮を反映しています。 

私たちが尊敬するもの： 購入者は彼のナイフを、偽りなく必要なものを正確に提供してくれる信頼できるツールだとよく言います。

カニンガム・カスタム・ショップ

位置	オレゴン州ウィラメットバレー
可用性	カスタムオーダー、クラス
ナイフの種類	頑丈なアウトドアナイフとユーティリティナイフ
最適な用途	耐久性があり、ハードな使用に耐えるアウトドアナイフを必要とするキャンパーやブッシュクラフター。

グラント・カニンガムはオレゴン州ウィラメットバレーにあるカニンガム・カスタム・ショップを経営しており、強度と信頼性を重視したハードユースのナイフを専門に扱っています。 

彼の刃はキャンプ、ブッシュクラフト、戦術的な使用のために設計されており、耐久性のある鋼で鍛造され、激しい作業に耐えられるように仕上げられています。 

ナイフ以外にも、グラントは鍛造も指導し、愛好家が独自の刃物を製作できるクラスも開催しています。 

私たちは、カニンガムの作品の率直な頑丈さを尊敬しています。これらのナイフは、単に展示ケースの中ではなく、現場で必要とする人々のために作られたものです。 

私たちが尊敬するもの： 協力者や再販業者にとって、カスタム ショップはオレゴンの真摯な職人技を体現しています。

オーバールックフォージ

位置	オレゴン州、米国
可用性	カスタムオーダー
ナイフの種類	手鍛造のナイフ、斧、キッチンカトラリー、アウトドアツール
最適な用途	長持ちするように作られた素朴な手鍛造のナイフや斧を評価する購入者。

Overlook Forge は、独特の頑丈さを備えたナイフや斧を製造しています。 

刃は1084、80CrV2、ダマスカスなどの鋼から鍛造され、ハンドルにはオレゴン産の硬材や耐久性のある合成素材が使用されることが多いです。 

ラインナップはキッチンカトラリーからハンティングナイフ、包丁まで多岐にわたり、すべて本物の手鍛造ツールのような見た目と感触で作られています。 

Overlook Forge について私たちが最も高く評価しているのは、彼らが「仕上げまで鍛造」することに重点を置いていることです。それぞれの作品にはハンマーの跡が残っており、その背後にある職人の技が光ります。 

私たちが尊敬するもの： 見た目も機能的であると同時に素朴なツールを求める購入者にとって、Overlook Forge は最適です。

最後に

オレゴンはまさに米国のナイフの首都としての地位を獲得しました。 

ベンチメイドやガーバーなどの有名メーカーから、個人製作者が営む小さな鍛冶場まで、この州には伝統、革新、日常使用が融合したナイフ文化が根付いています。 

世界的なナイフ製造コミュニティの一員として、私たちは LeeKnives この地域で生み出される職人技と情熱に深い敬意を抱いています。

私たちは、どこであれ素晴らしい作品を称賛することが、業界全体の向上につながると信じています。高品質な刃物への共通の情熱こそが、ブランドが独自のデザインを実現できるよう支援する私たちの仕事の原動力となっています。

として OEMナイフメーカー弊社は、高品質で信頼性の高いナイフを使用して、ブランド、小売業者、デザイナーが独自のビジョンを実現できるよう支援することに特化しています。

あなたがこの業界にいて、何か素晴らしいものと協力して作りたい、あるいは作りたいとお考えなら、ぜひご連絡ください。 LeeKnivesに連絡してください どうすれば一緒に素晴らしいものを作り上げることができるかを探ります。

情熱を分かち合い、一緒に素晴らしいものを作りましょう。

よくある質問

ガーバーナイフは現在もオレゴン州ポートランドで製造されていますか?

はい、ガーバーギアの本社は現在もオレゴン州ポートランドにあり、多くのナイフがそこで製造されています。低価格帯のモデルは海外で製造されていますが、高級ナイフやマルチツールはポートランドで製造を続け、歴史的なルーツを守り続けています。

オレゴン州で最も優れたナイフ会社はどこですか?

オレゴン州には、大手メーカーから小規模メーカーまで、素晴らしいメーカーが数多く存在します。大手メーカーでは、Benchmade、Gerber、CRKT、Kershaw、ZT、Steelportといったブランドが目立っています。

 カスタムの職人技に関しては、Carter Cutlery、Acre Forge、Redroot Blades、Vonhelmick、AMO Bladesmithing、Overlook Forge などのブランドが愛好家やシェフの間で尊敬を集めています。

包丁はオレゴンで作られていますか？

はい、オレゴン州にはキッチンカトラリーを専門とする企業がいくつかあります。ポートランドのスティールポートは、手作りの炭素鋼製キッチンナイフのリーダーとなっています。 

Carter Cutlery、Acre Forge、AMO Bladesmithing、Overlook Forge も、伝統的な鍛造技術を使用して、シェフナイフやその他の料理用の刃物を製造しています。

最も有名なアメリカのナイフ職人は誰ですか？

多くの候補がいるが、カーター・カトラリーのマレー・カーターは、米国に持ち込んだ日本式の鍛造技術でよく言及される。 

その他の有名な名前としては、ボブ・ラヴレス（カリフォルニア）やウィリアム・スケーゲル（ミシガン）などが挙げられます。 

特にオレゴン州では、ベンチメイドやガーバーなどの企業が国際的に認知され、その創始者はナイフ業界で有名になりました。