ナイフの鍛造

30年間手鍛造ナイフを作り続ける

  • 最高の鍛冶屋だけ当社の鍛冶職人は皆、包丁の鍛造において豊富な経験を有しています。彼らはまるで第二の天性のように、鍛造工程の複雑さを熟知しています。
  • 私たちはあなたの問題を解決する方法を知っていますLeeKnivesでは、それぞれ異なるコンセプトを持つ数多くのお客様と協業し、様々な鋼製ブレードを取り扱ってきました。あらゆる課題を解決する能力は、私たちの磨き抜かれた技術力です。ぜひ一度お試しください。
  • カスタマイズとデザイン: お客様のご要望に合わせて、職人技を駆使したナイフのデザインを製作します。シームレスかつ簡単に、お客様のブランドをナイフに刻印いたします。
見積もり依頼

手作りキッチンナイフの卸売

当社の手作りキッチンナイフは、熟練の鍛冶職人の技が光る、独特で他に類を見ない独特の模様が特徴です。刃は工房で長い鍛造工程を経て、何百回も叩き込まれ、完璧な形状に仕上げられます。以下のカタログでは、木製ハンドル、7Crおよび9Cr刃鋼を使用したナイフをご紹介していますが、素材はカスタマイズ可能です。

  • 何か特定のものをお探しですか? お問い合わせ お手伝いいたします。お客様のご要望に応じて、ほぼあらゆるナイフを開発できるツールとスキルを備えています。詳細はこちら 私たちのプロセス.

鍛造ナイフと打ち抜きナイフ

当社は両方のタイプのナイフの製造の専門家です。

当社のプロセスについて詳しくはこちら
手鍛造ナイフ

手鍛造ナイフ

機械を一切使わないだけでなく、手鍛造ナイフの製造には、打ち抜きナイフに比べて高度な職人技が求められます。特に最初の工程は顕著です。鍛冶場で熱せられ、熟練の鍛冶職人がハンマーで何度も叩きながら成形していきます。手鍛造ナイフを選ぶ理由として、次のようなことが挙げられます。

  • 積層鋼の刃物のほとんどは手鍛造です。これには模様溶接ダマスカス鋼や三枚鋼も含まれます。
  • 槌目仕上げの鋼鉄刃は独特の質感を持っています。多くの人が、加工されていない、生の槌目仕上げのナイフ刃を求めています。
  • 手鍛造のナイフを選ぶことは、伝統を尊重し、サポートすることになります。
ナイフスタンピング

刻印ナイフ

スタンプナイフとは、鋼板から機械加工で成形したナイフで、ハンマーで叩く工程を省きます。ブランドは、以下の理由から、ハンドメイドナイフよりもスタンプナイフを選ぶことが多いです。

  • ナイフの刃を大量に打ち抜く方がはるかに効率的です。人件費もかからないため、コスト効率も高くなります。 
  • スタンピングにより、より均一な仕上がりが得られます。各ブレードは意図した形状とデザインに沿っています。 
  • 高級な高合金鋼を手作業で製造するのはほぼ不可能で、時間と労力を費やす必要があります。このような鋼には、S110V、ZDP-189などが挙げられます。これらの鋼で作られたナイフのほとんどは、刻印されています。

期待以上の成果

競争力のある価格

当社はナイフ製造の最大都市のひとつに位置しており、価格を効果的に管理し、競争力を確保するための多くのリソースにアクセスできます。

厳格な品質管理プロセス

私たちは製造の各段階で立ち止まり、ナイフを検査します。あらゆる段階で完璧なナイフを製造するために、包括的なワークフローを確立しています。

注文は必ず履行される

複雑で大規模な制作であっても、私たちは決して失敗を許しません。お客様のご満足を最大限実現するため、あらゆる手段を講じてリソースを最適に配分いたします。

ハンドメイドナイフ販売者向けまとめ買いガイド

大量購入の前に、お客様に対して常に顧客基盤を明確に把握していただくようお願いしています。お客様の理解に基づき、適切な材料を選定し、情報に基づいた設計を行い、各製造段階に配分する予算を決定します。

素材以外にも、ボルスター、タング、ハンドルのデザインなど、ナイフの用途によって異なるパーツを検討しましょう。ナイフシースやナイフバッグなどのアクセサリーを追加したり、ナイフセットを組み立てたりすることも検討しましょう。

和食や洋食、肉屋や漁業など、どんな料理の分野に特化しているかに関係なく、多用途の万能ナイフは欠かせないツールです。 

シェフナイフ、牛刀、中華包丁などの必須の万能ナイフや、特定のニッチに合わせたその他のナイフを含めて、バランスのとれた機能的なナイフコレクションを確保することを強くお勧めします。

本当に優れた包丁は、単に切れ味が良いというだけでなく、以下の点にも注意を払う必要があります。

  • 全体的なデザイン: ナイフのデザインを精査し、製品が当初期待していた通りのものかどうかを確認します。  
  • ブレードの硬度: ブレード材料の硬度を評価します。
  • 鋭さと刃持ち: 鋭さとその持続時間を評価します。
  • ハンドルの形状、快適性、耐久性
  • ブレードの錆びにくさと強度: 錆と強い衝撃に対するブレードの耐性を測定します。

続く 最良かつ最も正確な実践 ナイフの検査は非常に重要です。量産前に徹底的なテストを行い、問題点を解消することで、不要なトラブルを大幅に排除することができます。

手作りのナイフは、マーケティングにおいて本質的な焦点となります。鋼材鍛造の豊かな歴史は、当然のことながら購入者を魅了します。さらに、ほとんどの積層鋼は手作業で鍛造する必要があります。

よくある質問

弊社では、打ち出し加工と手鍛造のキッチンナイフの両方において、主に木製ハンドルを使用しています。ローズウッドや黒檀といった高級広葉樹材を厳選し、厳選された素材を使用することが、弊社のこだわりです。鍛冶職人に加え、熟練の木工職人も在籍しており、これらの木製ハンドルを丁寧に作り上げています。

はい。ハンドメイドナイフは大量生産ができないため、製作に時間がかかります。とはいえ、ハンドメイドナイフの製造にリソースを投入することで、製品間のリードタイムの差を最小限に抑えるよう万全を期しています。ハンドメイドナイフの卸売りの場合は15日以内、カスタマイズの場合は45日以内を目安としてください。

最も入手しやすいことから、中国製の鋼材を最も多く使用しています。しかしながら、AUS-8、D2、S35VNなど、様々な鋼材の加工に精通しています。スタンピングとは異なり、手鍛造のナイフは、鋼材の特性が異なるため、鍛冶職人が正確な加熱温度と鍛造技術を熟知していることが求められます。幸いにも、当社の鍛冶職人たちはその課題に全力で取り組んでいます。 

最終的には、あらゆる種類の鋼材に対応いたします。鋼材をご提供いただける場合は、お客様の仕様に合わせて鍛造いたします。また、ナイフ製造に最適な鋼材の調達についてサポートが必要な場合は、お気軽にご相談ください。

はい、もちろんです。刃とハンドルの繊細な模様は私たちの創作です。お客様のデザインを彫刻で刻印することも可能です。さらに、カスタマイズはそれだけではありません！ブランドロゴの印刷や、パーソナライズされたパッケージングも可能です。

いいえ。鞘は別売りです。幸運なことに、鞘は 専用ページ ナイフシースもLeeKnivesが製造しており、革や合成素材など、様々な素材を取り揃えています。

当然です。人件費は機械に比べて高くなります。価格は素材やデザインなどの要素に大きく左右されますが、一般的に手作りのナイフは刻印されたナイフよりも高価であることは事実です。

手作りのキッチンナイフのサンプルを限定的にご用意しているのは、多くのお客様がご注文内容を秘密にしておきたいと思われているためです。しかしながら、手作りナイフ製作における当社の専門知識は豊富ですのでご安心ください。現在のサンプルの品揃えは限られていますが、今後カタログを拡大していく予定ですので、どうぞご期待ください。

手作りナイフは私たちの専門です

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