M390鋼がナイフ業界に旋風を巻き起こしている理由

M390鋼は、オーストリアのステンレス鋼メーカー、ベーラー・ウッデホルム社によって製造されています。M390鋼は刃物の製造には適していませんが、ナイフメーカーの間で人気が高まっています。

M390鋼は、耐腐食性と耐摩耗性に優れた高性能鋼として知られています。Böhler社はこの鋼を、無数の製品を成形した後も金型の形状を維持する必要がある射出成形業界向けに開発しました。主な用途は射出成形ですが、M390は高い耐摩耗性が求められるあらゆる用途に適しています。

ここで、M390鋼のナイフ業界における応用について触れたいと思います。これは比較的新しい名称です。超鋼の人気が高まるにつれ、多くのナイフブランドが刃物の製造にM390を採用しています。EDCナイフで最も人気があり、Alzonのようなブランドはキッチンナイフの製造にも使用しています。

この記事では、ナイフの素材としてM390鋼を取り上げ、その組成、特性などについて詳しく解説します。最後までお読みいただき、お客様のニーズに最適な素材かどうかご確認ください。

M390鋼とは何ですか?

ボーラーはM390を K190のステンレス鋼代替品 M390鋼は、CPM鋼と同様の粉末冶金鋼で、クルーシブル社が製造しているものなどです。 S90Vこれらの鋼は優れた微細組織を持ち、優れた切れ味を実現します。

M390鋼を使用したナイフは、粉末冶金工程によって非常に鋭い切れ味を実現しています。ナイフブランドはM390鋼の鋭い切れ味と刃持ちの良さを売りにしていますが、それだけではありません。

M390鋼の組成

• 炭素: 1.90%
• クロム: 20.00% 
• バナジウム: 4.00%
• モリブデン: 1.00%
• シリコン: 0.70%
• タングステン: 0.60%
• マンガン: 0.30%

M390鋼の特性

鋼の特性は、どのような刃物を作るかに直接影響します。ここでは、M390鋼の特性について、基本的な事項を網羅して概説します。 

硬度

M390鋼の典型的な硬度は60～62HRcです。 熱処理する シンプルなM390鋼。M390の硬度はほとんどのEDCナイフにとって最適な範囲ですが、さらなる強度を求める方には少し硬すぎるかもしれません。

耐摩耗性と刃持ち

M390は耐摩耗性に優れています。高濃度のバナジウムとタングステンが、この鋼に優れた耐摩耗性をもたらします。繰り返し使用しても鋭い切れ味を維持し、刃に傷がつきにくくなります。

M390 鋼は、高い硬度と粉末冶金プロセスにより、すぐに摩耗しない鋭く持続的な刃先を備えたナイフを実現します。

M390の刃は研ぎにくい傾向があります。研磨砥石、特にダイヤモンド砥石で研ぐと、素早く鋭い切れ味が得られます。M390ナイフを研ぐには多少の労力が必要ですが、そのきめ細かな粒子構造により、専門の研ぎ師は必要ありません。

耐食性

M390鋼と同等の刃持ちと耐摩耗性を持つナイフ鋼の多くは耐食性が低いですが、この鋼は違います。M390鋼は溶液中のクロム含有量が高く、優れた耐食性を備えています。 

日本の ZDP-189 のようなクロム含有量の高い類似の鋼と比較すると、M390 鋼は耐食性がはるかに優れています。

M390鋼の耐腐食性は、その鋭い切れ味、刃持ち、そして耐摩耗性を考えると、まさに最高の魅力です。これらの性能は、M390鋼の刃に付随する高価格を正当化するものです。

強靭さ

M390鋼の靭性は、他の特性ほど高くありません。高い硬度と耐摩耗性は、靭性とは必ずしも一致しません。他の鋼と比較すると、M390鋼の靭性は平凡です。

M390鋼のナイフは、激しく使用すると刃先が欠ける場合があります。そのため、耐衝撃性が低く、高負荷の用途には適していません。

しかし、M390鋼の靭性はそれほど悪くありません。溶解した鋼を高圧のアトマイザーで噴霧する粉末冶金プロセスによって耐久性が向上しています。 

強度が気になるかもしれませんが、日常使いには十分です。ほとんどの切断作業はM390鋼の強度に匹敵します。激しい切断やこじ開け作業に使用しない限り、欠けたり折れたりすることはありません。

M390鋼ナイフの性能

ここでは、ナイフの材質としての性能をまとめた、M390 鋼の長所と短所を示します。

長所

• M390鋼は、優れた刃持ちを実現したナイフです。毎日繰り返し使用しても、他の多くの製品よりも優れた切れ味をお客様に提供します。M390鋼の鋭い切れ味の持続性こそが、ナイフユーザーを惹きつける最大のポイントです。
• 耐摩耗性は刃持ちと強く相関しますが、他の面にも影響を与えます。M390鋼製の刃は、刃の摩耗が少ないため、長持ちします。安定した切れ味と美しい外観を保ちます。さらに、M390鋼の高い耐摩耗性により、研磨設備への投資が少なくなり、コスト効率も向上します。
• M390鋼のナイフは、錆や腐食の心配がありません。湿気の多い場所でも問題なく使用できます。M390鋼のナイフであれば、錆の心配はほとんどありません。

短所

• 高い硬度と耐摩耗性のため、研ぎは容易ではありません。M390鋼のナイフは切れ味は良いものの、研ぎにくいため、適切な研ぎ道具を用意する必要があります。
• M390の強度は、日常的な作業やほとんどの切断ニーズに十分対応できます。ただし、高衝撃や高負荷の用途に対応する堅牢な刃を求めるユーザーは、刃先が欠ける場合があります。
• M390は高性能鋼です。ナイフの素材としての特性と機能を考えると、M390鋼のナイフは一般的なナイフよりも高価です。

M390鋼と他のEDCナイフ鋼の比較

M390鋼とS30V鋼

M390と S30V これらは、類似した微細構造を持つ粉末冶金鋼です。どちらの鋼も、耐食性に影響を与えるクロム含有量とクロム含有量の比率が近いため、当然ながら同等の耐食性を示します。

両者の違いは、刃持ちと耐摩耗性です。M390は耐摩耗性に優れた鋼であるため、S30Vよりも刃持ちが長持ちします。S30Vはバナジウム含有量が同じで、硬度は最大61 HRcですが、刃持ちはM390よりわずかに劣ります。

これら以外にも、S30Vは研ぎやすく、靭性にも優れています。M390では扱いが難しいような、高負荷の用途に適しています。また、S30V鋼のナイフは価格も手頃です。 

S30Vは、予算重視の方や一般的なEDCナイフをお探しの方にはやや適した選択肢です。M390は、特定のナイフユーザー向けの高級製品です。 

M390鋼とD2鋼

D2鋼 は、特に初心者のナイフ職人の間で最も人気のあるナイフ鋼の一つです。炭素とクロムを多く含む工具鋼とされています。熱処理が容易なことも人気の理由の一つです。

D2鋼のナイフは、M390鋼の同等品よりも劣ります。D2鋼の耐食性はまずまずですが、M390には大きく劣ります。D2鋼の刃持ちと耐摩耗性は、M390とは比べものになりません。しかし、靭性は同等で、引張強度はM390の方が優れています。

D2鋼の粉末冶金バージョンもあり、こちらの方がより優れたナイフを作ることができます。しかしながら、M390とD2鋼の比較は粉末冶金D2鋼にも当てはまります。

M390 vs. M390MK

前述の通り、ボーラーはM390をナイフ鋼として開発したわけではありません。マイクロテック社のナイフ職人と協力した後、ボーラーのエンジニアたちはM390を改良し、ナイフ製造に適した鋼材へと改良し、M390MKを開発しました。

マイクロテック社によると、M390MKは炭素含有量が高く、標準的なM390鋼の研ぎにくさを軽減するとともに、刃持ちと耐腐食性を向上させています。

このコラボレーションはマイクロテック社によって最近発表されましたが、同社はすでにM390MKを使用したナイフシリーズを発売しています。現在、 マイクロテックが販売 この新鋼を使用した製品は15個で、すべて完売しました。

ナイフ愛好家にとっては、上記の特性のわずかな違いが大きな違いとなるかもしれません。しかし、ほとんどの人にとっては、決定的な要素にはなりません。

結論

M390鋼は、EDCナイフの製造に最も好まれる鋼材の一つです。優れた切れ味、刃持ち、耐摩耗性を備えています。M390鋼ナイフは、様々な環境要因に耐え、耐腐食性も備えています。

欠点は主に靭性と研ぎやすさです。M390鋼は特に脆いわけではありませんが、限界があります。衝撃の大きいものや横方向の切断、こじ開け作業には適していません。

高価格やこれらが問題にならないのであれば、顧客にとって優れた製品となるでしょう。

LeeKnivesのソースナイフ

LeeKnivesは陽江市に拠点を置くナイフメーカーで、30年以上の刃物製作経験を有しています。北米の数多くのナイフ販売店や卸売業者に製品を供給しています。手頃な価格と高品質な製品で、お客様のビジネスの拡大をお手伝いいたします。 見積もりを依頼する ナイフ、まな板などを卸売りしています。