シャルキュトリーボードとカッティングボードの違い：知っておくべきこと

顧客（そしてあなた自身も）は、シャルキュトリーボードとカッティングボードを混同するかもしれません。どちらも本質的には木片だからです。

これら2つの食品・娯楽関連製品はどのように比較されるのでしょうか？それぞれの違いは？それぞれどのように販売するのが最も効果的でしょうか？

木製のシャルキュトリーボードとカッティングボードの謎を解き明かします。簡単に言えば、主な違いはそれらの目的と用途にありますが、これについては後ほど詳しく説明します。

シャルキュトリーボードとカッティングボード：基本

シャルキュトリーボードは定義上、aa 食品サービス すぐに食べられる塩漬け肉、チーズ、ジャム、フルーツなどを載せたボードです。見た目を良くするために軽量で魅力的なデザインになっていることが多いです。

しかし、まな板は 食事の準備 キッチンの食材を切ったり、下ごしらえをしたりするのに使われるまな板です。サービングボードよりも耐久性と頑丈さを重視して作られています。以下では、シャルキュトリーボードとまな板について詳しく見ていきましょう。

シャルキュトリーとカッティングボード：比較

サイズとデザイン

シャルキュトリーボード

標準的なサイズとしては、シャルキュトリーボードの寸法は通常約9 x 13インチ、厚さは¾インチから1インチです。

さまざまな形状のシャルキュトリーボードは、以下のような美しい素材で作られることが多い。 面木目 木、大理石、ガラス、石など、素材を巧みに使い、お客様の目を楽しませましょう。シャルキュトリーボードは料理を美しく見せるショーケースなので、見た目の美しさは重要です。お客様にとって、クリエイティブなデザインは魅力的です。

シャルキュトリーボードは軽量設計なので、持ち運びやお客様へのお渡しが簡単です。チーズナイフを収納できる引き出しや、食材を仕切る仕切りなど、様々な工夫が施されています。多くの場合、シャルキュトリーボードには持ち運びしやすいように、持ち手が長くなっています。

まな板

カッティングボードは、シャルキュトリーボードのより大きくて重い親戚と言えるでしょう。 サイズ 寸法は12 x 18インチ、厚さは1.25インチ以上です。

まな板の形も様々で、最も人気のあるのは長方形です。まな板は様々な木目から作ることができますが、端材が最も人気があり、そのため最も高価です。

まな板のデザインは キッチン用 まな板は、切る作業や食材を切る作業に使われるため、見た目よりも頑丈で弾力性があり、耐久性に優れています。多くのまな板には、ジュース用の溝が標準装備されています。これは、ジューシーな果物など、水分が出る食材を調理することが多いためです。

用途

シャルキュトリーボード

シャルキュトリーボードの機能は、食べ物を最も効果的に提供し、展示するための魅力的で持ち運び可能な「キャンバス」を提供することです。

まな板

まな板の機能は、丈夫で、 衝撃に強い表面 硬い食材でも切って調理できます。

顧客

シャルキュトリーボード

シャルキュトリーボードを購入する顧客は、ゲストをもてなすための可処分所得、居住スペース、時間を持つ人々である可能性が高いでしょう。 

このような顧客は、高級レストラン、エキゾチックな食材、そして料理を好みます。これらのことを理解することは、商品を提供する際や顧客と小売業者の関係を構築する際に役立ちます。

まな板

家庭用か業務用かを問わず、すべてのキッチンには良質のまな板が必要なので、ここの市場は間違いなく存在しています。 

ニーズに応じて、実用性を重視したり、非常に重いものを好む顧客もいます。 肉屋のブロック一方、より小さな調理スペースに適した、より軽くて小さくても耐久性のあるまな板を好む人もいます。

多様な種類のまな板の在庫があれば、まな板市場のあらゆる分野のニーズを満たすことができます。

メンテナンスとケア

シャルキュトリーボード

まな板に比べて使用頻度がはるかに低いため、比較するとシャルキュトリーボードのメンテナンスの必要性は少なくなります。

表面が木なので、おそらく年に 2 回はオイルを塗る必要があり、手洗いして立てた状態で完全に乾燥させる必要があります。

シャルキュトリーボードの表面は「セールスポイント」なので、表面を保護する必要があり、見苦しいナイフの跡を避けるために、チーズナイフのような滑らかまたは鈍い刃のナイフのみを使用する必要があります。

まな板

まな板は使用頻度と使用条件が厳しくなるため、最高の状態を保つにはより多くの注意とメンテナンスが必要です。

食品グレードのミネラルオイルを毎月塗布し、手洗いし、立てた状態で完全に乾燥させることをお勧めします。これらはすべて、このキッチンの主力製品の寿命を延ばすのに役立ちます。

シャルキュトリーボードとカッティングボードは互換性がありますか?

つまり、シャルキュトリーボードをカッティングボードとして、あるいはその逆として使えるのかということです。これは非常に重要な質問であり、購入者に答える必要がある質問です。そこで、私たちの見解を述べさせていただきます。

• シャルキュトリーボードは 提供および展示目的 ナイフの跡や磨耗はボードの見た目に悪影響を及ぼします。 

このため、仕上げの維持と保護のため、シャルキュトリーボードの上で食材を切ったり、削ったり、準備したりすることはお勧めしません。

• まな板は、見た目が美しく、ナイフの跡がつかず、できれば薄いタイプであれば、シャルキュトリーボードとして使用できます。 

より厚くてかさばるまな板をシャルキュトリーの盛り付けに使うこともできますが、扱いにくくて扱いにくいでしょう。

シャルキュトリーボードの販売とカッティングボードの販売

シャルキュトリーボードとカッティングボードは、市場の異なる社会経済的セグメントにある程度適合します。それぞれの製品の市場はわずかに異なり、一部の顧客は（理想的には）シャルキュトリーとカッティングボードの両方を購入するという重複した市場構造があります。 

私たちが概説したそれぞれの強みを強調して、1 つの製品の販売を両方のタイプの製品の販売に変えるのは、小売業者であるあなた次第です。

シャルキュトリーボード

検討対象となる顧客は以下のとおりです。

• 宴会・会議会場
• ホテルとゲストハウス
• 空港と旅行ラウンジ
• 高級個人顧客
• ビュッフェや屋外ダイニングレストラン

まな板

ここでは市場がはるかに広く、以下が含まれます。

• 家庭料理人
• 贈り物 - 特に新婚夫婦や新築祝いのプレゼントとして
• レストラン
• ホテル、スパ、会議施設のキッチン
• 学校のカフェテリア、軍隊や海軍の厨房、または食品の調理が行われるあらゆる施設

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結論は

シャルキュトリーもカッティングボードも、どちらも便利で魅力的、そして販売する価値のある商品です。この概要が、プレゼンテーションや販売方法について、少しでもお役に立てれば幸いです。

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