卸売包丁研ぎ器

包丁研ぎ器は、鈍くなった包丁を簡単に蘇らせるキッチンの必需品です。キーホルダーに取り付けられる2段階のポータブルシャープナー、標準的な手持ち式手動シャープナー、そして究極の4 in 1包丁・ハサミ研ぎ器など、様々な研ぎ器をご用意しています。研ぎ器の刃は、セラミック、タングステン鋼、セラミック、ダイヤモンドからお選びいただけます。

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販売者向け包丁研ぎ器まとめ買いガイド

答えは明白です。それは、包丁を素早く研げるからです。従来の砥石とは異なり、包丁研ぎ器はそれほど技術を必要とせず、より便利に使用できます。 

ハサミ、糸切り、針部品など他の鋭利なものを研ぐのにも使えます。

はい。研ぎ器は需要があり、お客様は遅かれ早かれそれを求めるでしょう。包丁研ぎ器は、家庭料理人にとって、研ぎの鋭さを回復させる最も簡単な方法です。どんなに切れ味が優れていても、いずれは鈍くなってしまいます。

2つの研ぎ道具 基本的には同じです。金属を削って鋭い刃を作り、ナイフを研ぎます。しかし、砥石はより効率的かつ徹底的に研ぎます。 

砥石で研ぐと、刃は工場出荷時の状態にリセットされます。研ぐ角度をより細かくコントロールできるため、最高の仕上がりを実現できます。 

一方、シャープナーはより使い勝手が良いです。砥石を使った研ぎは通常5～10分かかりますが、シャープナーなら3分弱で終わります。また、いつでもどこでも持ち運べるポータブルなツールです。

よく似ている 砥石の粒シャープナーには、目的に応じて少なくとも2段階の研ぎ方があります。中には、3段階目のダイヤモンド/粗い刃のスロットが付いているものもあります。 

粗いスロットは金属を最も摩耗させるため、通常はひどく欠けたり鈍くなったナイフに使用されます。セラミックまたは中程度のスロットは、ナイフを微量の金属を除去し、微細なレベルで研ぎます。一方、研磨スロットは過剰なバリを取り除き、刃先を滑らかにします。

手動シャープナーは使い方が簡単ですが、 最適な研磨角度 そして刃を引っ張る力も弱かった。電動シャープナーはそれらの懸念を解消しました。 

電動シャープナーは、研磨面を自動で回転させて包丁を研ぎます。手動のものに比べて、角度の調整が難しく、刃を傷める可能性があります。また、電動なので、外に持ち出すのも面倒です。

ナイフ研ぎキット ナイフの健康を維持するための様々なツールが含まれています。標準キットには、以下のものが含まれていますが、これらに限定されるものではありません。

  • 砥石
  • 耐切創手袋
  • 砥石 
  • ホーニングロッド
  • シャープナー
  • 研ぎ角度ガイド
  • 革砥
  • …

ターゲット顧客が刃物研ぎの習慣に真剣に取り組んでいる場合は、研ぎキットの追加を必ず検討してください。

手動のシャープナーでは研ぐことができません 片刃ナイフ または鋸歯状の刃。また、お客様に適切な研ぎ方を選ぶ方法をきちんと説明してください。さらに良いのは、店内に研ぎ方ガイドを置いて、ナイフ研ぎの重要性を伝えましょう。 

高炭素鋼の和包丁 砥石は壊れやすく、メンテナンスも必要です。ターゲット顧客のニーズが異なる場合は、砥石への切り替えを検討してください。

  1. 開始する ナイフの切れ味テスト どのスロットを使用するかを決定します
  2. 鈍いナイフを正しいスロットに差し込みます
  3. 刃先の適切な角度を見つける 
  4. 刃をベースに置き、軽く力を入れて数回前後に引きます。 
  5. 刃のカーブに沿って引いて刃先全体が研がれているか確認します 
  6. 刃を細かい溝に通します。滑らかな刃先に仕上げます。
  7. 紙で切れ味をテストし、切れ味が十分でない場合は上記の手順を繰り返します。 
  8. ナイフを研いだ後は、すすいでタオルで乾かしてください。

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