鋳鉄調理器具をお店に卸売り | LeeKnives

販売者向け鋳鉄調理器具まとめ買いガイド

簡単に言えば、違いはホーローコーティングの層にあります。このコーティングにより、ホーロー加工された鋳鉄製調理器具は錆びにくく、焦げ付きにくいという利点があります。しかし、鋳鉄製調理器具と比較すると、ホーロー加工された鋳鉄製調理器具は熱伝導率が低いため、弱火から中強火での使用が最適です。この記事を読む詳細については、こちらをご覧ください。

鋳鉄は調理器具の最も一般的な素材ですが、それには理由があります。

鋳鉄は熱の保持、分散、そして耐熱性に優れています。熱をコントロールできるため、あらゆる調理方法に幅広く対応できます。屋外での使用を想定した製品であっても、鋳鉄製であれば十分です。鋳鉄は錆びにくいことで知られていますが、使い込んだ鋳鉄製調理器具であれば、この欠点を克服することができます。

いいえ、でも可能です。鋳鉄は本来ノンスティック加工が施されているわけではありませんが、シーズニング加工を施すことでノンスティック加工が施されることがあります。

鋳鉄は高い適応性があり、IH、ガス、電気、ダウンドラフトなど、あらゆるタイプのコンロで使用できます。ガラスやスチールの表面にも安全に使用でき、オーブンにも入れることができます。

鋳鉄製調理器具を卸売りで購入する前に考慮すべき要素がいくつかあります。

調味料鋳鉄製調理器具が事前にシーズニングされているかどうか、事前にご確認ください。すぐに使える製品であれば、お客様の手間を省くことができます。
サイズ鋳鉄は重いので、理想の製品の重量とサイズを慎重に検討する必要があります。これは調理容量とキッチンの収納スペースにも影響します。
ハンドル素材一部の針葉樹や積層木材は、熱によって割れやすい場合があります。ハンドルがこれらの素材で作られている場合、調理器具をオーブンで使用できなくなります。

鋳鉄製調理器具の製造工程は魅力的でありながら複雑です。簡単にまとめると、以下の4つのステップになります。

成形鋳鉄製調理器具の金型を設計・製作します。
溶融鉄鉱石、鋼鉄、およびあらゆる種類の合金を炉で溶かして溶鉄を作ります。
注ぐ鉄と型の準備ができたら、鉄を型に流し込んで調理器具の形を作ります。
仕上げ: 鋳鉄調理器具を型から取り出して冷まし、振ってから洗浄し、適切にシーズニングして棚に並べます。

製造工程について詳しく知ることができますこのブログから.

鋳鉄製の調理器具はメンテナンスが比較的簡単ですが、それでも顧客に伝えておきたい注意事項がいくつかあります。

鋳鉄製調理器具、特によく焼き入れした鋳鉄製フライパンを使用する際は、表面に損傷を与える可能性があるため、金属製の調理器具の使用は控えることをお勧めします。同じ理由から、刺激の強い洗剤も使用しないでください。

決して鋳鉄を食器洗い機に入れる代わりに、いつものすすぎ洗いと乾燥の方法で洗ってください。時々食用油を塗ることで、良い状態を保つことができます。

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