Sowohl D2- als auch S35VN-Stahl sind beliebte Messerstähle, die von Messermachern bevorzugt werden. D2 wegen seiner Verfügbarkeit und einfachen Wärmebehandlung und S35VN wegen seiner überlegenen Zähigkeit und Widerstandsfähigkeit.
Die beiden Stähle liefern einzigartige Produkte mit unterschiedlichen Eigenschaften. Für Ladenbesitzer kann es eine Herausforderung sein, zwischen Messerstählen zu wählen, selbst wenn ihre Eigenschaften völlig unterschiedlich sind.
Um herauszufinden, ob D2 oder S35VN für Ihr Unternehmen besser geeignet ist, müssen Zusammensetzung, Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten sorgfältig geprüft werden. Dieser Artikel behandelt genau diese Aspekte und vergleicht S35VN- und D2-Stähle anhand dieser Aspekte, um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern.
Was ist S35VN-Stahl?
S35VN-Stahlzusammensetzung
- Kohlenstoff: 1.40%
- Chrom: 14.00%
- Vanadium: 3.00%
- Molybdän: 2.00%
- Kobalt: 0.50%
- Niob: 0.50%
- Stickstoff: 0,10 bis 0,40%
S35VN oder CPM-S35VN ist ein pulvermetallurgischer Stahl, der von Crucible Industries entwickelt wurde. Das Unternehmen ist unter Messerliebhabern für die Herstellung hochwertiger Stähle bekannt.
S35VN gilt als Upgrade des beliebten CPM-S30V. Es verfügt über eine ähnliche chemische Zusammensetzung, außer dass Niob zugesetzt ist, das die Zähigkeit verbessert. Es handelt sich um eine Stahlsorte mit einem optimalen Gleichgewicht zwischen Zähigkeit und Schnitthaltigkeit.
Dieser Messerstahl ist ideal, wenn Sie Wert auf Qualität legen. S35VN findet man häufiger in Taschenmessern, aber auch einige Küchenmesser profitieren von den Vorteilen des S35VN-Stahls.
Was ist D2-Stahl?
D2-Stahlzusammensetzung
- Kohlenstoff: 1.55%
- Chrom: 11.50%
- Mangan: 0.90%
- Vanadium: 0.80%
- Silizium: 0.45%
- Kupfer: 0.35%
D2 ist ein kohlenstoffreicher Werkzeugstahl mit hohem Chromgehalt, der in den 1920er Jahren entwickelt wurde. Zahlreiche Stahlhersteller produzieren D2, wodurch er weit verbreitet und erschwinglich ist. Obwohl er für den Werkzeugbau gedacht ist, ist er auch für Messermacher, insbesondere für Spezialmesser, ein attraktiver Stahl.
Das Highlight von D2-Stahl ist die Verschleißfestigkeit. Dadurch bleibt die Klinge lange scharf, egal ob bei der Arbeit oder in der Freizeit. Obwohl die Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit von D2-Messern nicht mit ihrer Schnitthaltigkeit mithalten kann, ist sie für die meisten Anwender ausreichend.
Sie finden eine große Auswahl an Messern aus D2-Stahl zu erschwinglichen Preisen. Vom Klappmesser bis zum Messer mit fester Klinge gibt es für jeden das passende D2-Messer.
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S35VN vs. D2: Stahleigenschaften
Härte
S35VN-Messer erreichen typischerweise einen Härtegrad von 59 bis 61 auf der Rockwell-Skala. Messer aus D2-Stahl hingegen weisen einen breiteren Härtebereich auf. Es gibt Messer aus D2-Stahl mit Härtegraden zwischen 54 HRc und 64 HRc, die meisten liegen jedoch zwischen 58 und 62 HRc. Ein Messer aus D2-Stahl mit niedriger Rockwell-Härte hat eine höhere Zähigkeit bei geringerer Schnitthaltigkeit und umgekehrt.
Für Großhandelskäufer ist es wichtig, sich vor der Bestellung von Messern beim Hersteller zu erkundigen und die optimale Härte für den Kunden zu bestimmen.
Schnitthaltigkeit
Die Schnitthaltigkeit von S35VN ist in verschiedenen Härtebereichen nahezu gleich. D2-Stahl kann jedoch je nach Härte unterschiedliche Schnitthaltigkeitsergebnisse aufweisen.
Unabhängig davon bleiben S35VN-Klingen länger scharf als ihre D2-Pendants, selbst im unteren Preissegment. Die Vanadiumkarbide beweisen ihren Wert, indem sie die Verschleißfestigkeit des S35VN-Stahls verbessern – und damit auch seine Schnitthaltigkeit.
Am meisten CATRA-Tests zeigen D2 erreicht einen TCC-Wert zwischen 470 und 500 (mm). S35VN liegt nicht weit davon entfernt, ist aber mit etwa 520 TCC höher – höher bedeutet verschleißfester und somit eine bessere Schnitthaltigkeit.
Zähigkeit
Während die Schnitthaltigkeit von S35VN und D2 recht ähnlich ist, gibt es einen deutlichen Unterschied in der Zähigkeit. Messer aus S35VN-Stahl halten oft einiges aus, ohne dass die Schneide absplittert. Das gilt jedoch nicht für D2.
Wenn Ihre Kunden ihre Messer im Freien für anspruchsvolle Schneidarbeiten verwenden, ist S35VN der bessere Stahl für ihre Anforderungen. D2 kann für die meisten Schneidarbeiten stark genug sein, aber die Wärmebehandlung spielt eine entscheidende Rolle.
Wir empfehlen Messerhändlern, sich hinsichtlich der Wärmebehandlung von D2-Stahl an die Hersteller zu wenden. Andernfalls entspricht das von Ihnen verkaufte Produkt möglicherweise nicht den Erwartungen der Kunden.
Korrosionsbeständigkeit
D2 ist kein Edelstahl. Es rostet nicht sofort, da es bis zu 11.50% Chrom enthält, hält aber einer längeren Einwirkung korrosiver Elemente und Umgebungen nicht gut stand.
CPM-S35VN ist sehr korrosionsbeständig. Es behält seinen Glanz auch nach korrosiven Einflüssen. Messer aus S35VN-Stahl sollten jedoch gepflegt werden, auch wenn sie Vernachlässigung verzeihen.
D2-Stahl fällt erneut zurück, da er schwieriger zu schärfen ist. Das pulvermetallurgische Verfahren verleiht S35VN-Stahl eine feine Mikrostruktur, die sich gut schleifen lässt. Die bessere Schnitthaltigkeit und das einfachere Schärfen machen S35VN zu einer attraktiven Stahlwahl gegenüber D2.
Dennoch lässt sich D2-Stahl vergleichsweise leichter schärfen als viele andere Messerstähle. Mit einem Standard-Schleifstein können Ihre Kunden ihre Messer aus S35VN- und D2-Stahl ohne großen Aufwand schärfen.
Preis
S35VN ist aufgrund geringerer Verfügbarkeit und Herstellungskosten teurer als D2. Das pulvermetallurgische Verfahren treibt den Preis in die Höhe und macht ihn zu einem relativ teuren Stahl. Dennoch ist er nicht so teuer wie Superstähle auf dem Markt.
D2-Stahl ist einer der günstigsten Stähle für Messermacher. Er ist in den USA weit verbreitet und die Wärmebehandlung ist kostengünstig. Dadurch sind Messer aus D2-Stahl deutlich günstiger als S35VN.
Die Vergleichstabelle
| S35VN | D2 | |
| Härte | 59 – 61 | 58 – 62 |
| Kantenbeständigkeit | 7/10 | 6/10 |
| Zähigkeit | 6/10 | 4/10 |
| Korrosionsbeständigkeit | 7/10 | 4/10 |
| Einfaches Schärfen | 7/10 | 6/10 |
| Preis | Mittel/Teuer | Erschwinglich |
S35VN vs. D2: Anwendungen
Tiegel beschreibt die Anwendungen von S35VN wie langlebiges Spezialbesteck, Spritzgussmaschinenteile, Verschleißteile für die chemische und Lebensmittelverarbeitung und andere Anwendungen, die Verschleißfestigkeit erfordern. Bei der Entwicklung von CPM-S35VN berücksichtigte Crucible dessen Einsatz in der Messerindustrie – einer der Gründe, warum es ein großartiges Messer ist.
D2-Stahl wurde speziell für den Werkzeugbau entwickelt. Zahlreiche Messer werden aus D2 hergestellt, doch in der Werkzeugindustrie ist er häufiger anzutreffen. D2-Stahl wird hauptsächlich zur Herstellung von Matrizen, Handwerkzeugen und Stanzwerkzeugen verwendet. Die verschleißfeste Eigenschaft dieser Anwendungen überträgt sich auf Messer, wodurch Messer aus D2-Stahl eine gute Schnitthaltigkeit aufweisen.
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Fazit: Welchen Stahl soll ich wählen?
Sollten Sie sich also für S35VN- oder D2-Stahl entscheiden? S35VN-Stahl ist offensichtlich der bessere Stahl, da er ausgewogenere Eigenschaften mit besserer Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und Korrosionsbeständigkeit aufweist.
D2 ist jedoch die bessere Wahl für Kunden, die Wert auf Schärfe und Schnitthaltigkeit zu einem erschwinglichen Preis legen. Wie bei jedem anderen Messerstahl sollten Sie die Kundenpräferenzen berücksichtigen und entsprechend entscheiden. Obwohl S35VN insgesamt eine bessere Klinge liefert, können Kunden mit kleinem Budget D2 gegenüber S35VN bevorzugen.
Bewerten Sie, was Ihre Kunden bevorzugen und basieren Sie Ihre Entscheidung darauf. Sie können mehr über andere erfahren Messerstähle auf dem LeeKnives-Blog um den besten Stahl für Ihr Messergeschäft zu finden.
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