14C28n vs. D2 Steel: どちらを選ぶべきでしょうか?

14C28NとD2は、非常に人気のあるナイフ鋼です。14C28Nは、衝撃に強い頑丈なEDCナイフに最適な鋼です。一方、D2鋼は、熱処理が容易で価格も手頃なことから、最も広く使用されているナイフ鋼の一つです。

ナイフショップにとって、適切な鋼材の選択は製品の主要な特徴を決定づけるため、非常に重要です。14C28NとD2のどちらを選ぶか迷っているなら、この記事はまさにうってつけです。この記事を読み進めて、それぞれの鋼材の違いと、どちらがあなたのナイフショップに適しているかをご確認ください。

14C28N鋼の概要

14C28Nはナイフ鋼です 開発・製造 サンドビックスウェーデンのエンジニアリング会社。スイス製のナイフからキッチンカトラリーまで、14C28Nはナイフ業界、特にヨーロッパで重要な役割を果たしています。十分な特性を備えた、最も手頃な価格の鋼材の一つです。

構成

• 炭素: 0.62%
• クロム: 14.00%
• マンガン: 0.60%
• シリコン: 0.20%
• 窒素: 0.11%

長所

• 優れた強靭性14C28N 鋼はナイフ業界で最も強靭な鋼の 1 つです。
• 優れた耐腐食性14C28N ナイフは、あらゆる環境で錆を防ぐ能力があるため、腐食や錆の心配はありません。
• 手頃な価格: 14C28N 鋼は価格が安く、最も手頃な価格の鋼の 1 つとみなされることが多いです。

短所

• 中程度の刃持ち14C28Nは刃持ちがそれほど良くありません。他の多くのナイフ鋼材に比べると劣りますが、まあまあの性能だと考えられています。
• アメリカでは人気がない: 米国のナイフ市場では、14C28N 鋼ナイフの選択肢はあまり多くありません。

D2鋼の概要

D2 D2は高炭素・高クロム工具鋼です。1920年代に開発され、その後数十年にわたってナイフ職人に採用されました。今日、D2は最も人気のあるナイフ鋼の一つであり、特にEDCナイフでよく使用されます。カスタムブレードからマイクロテックなどの人気ブランドの製品まで、D2鋼を使用したナイフは豊富に揃っています。 

構成

• 炭素: 1.55%
• クロム: 11.50%
• マンガン: 0.90%
• バナジウム: 0.80%
• シリコン: 0.45%
• 銅: 0.35%

長所

• 優れた刃持ちD2 鋼はあらゆる用途において刃先保持力が実証されています。
• 無数の選択肢: ナイフの種類は数多くありますが、お客様の予算や好みに合った D2 ナイフが必ず見つかります。
• 安価D2 スチールは予算に優しい - カスタムの D2 スチール ナイフでも予算を圧迫しない理由の 1 つです。

短所

• 強度不足D2 の靭性はそれほど悪くありませんが、堅牢な用途には不十分な場合がよくあります。
• 錆びやすいD2 鋼は、腐食性の物質や環境にさらされると錆びやすくなります。

14C28N vs. D2: 特性

硬度

14C28N鋼は硬度範囲が広く、ナイフ職人は特性を損なうことなく、55～62HRcの範囲で熱処理を行うことができます。この利点により、ナイフ職人はナイフに求める特性を最大限に引き出すことができ、14C28Nは汎用性の高いナイフ鋼となっています。

D2鋼も同様です。最適な硬度は55～62HRcですが、64HRcまで硬化可能です。幅広い硬度範囲により特性を変化させることができ、また、焼戻しも容易です。 熱処理 D2 はカスタムナイフメーカーにとって逸品です。

14C28NとD2は、 ロックウェル硬度スケールただし、他の面では大きく異なります。

エッジ保持

14C28N鋼は刃持ちが良いですが、実用刃物として使用するには適していません。毎日何時間も使用する場合は、定期的な研磨が必要です。とはいえ、鋭い刃持ちの点ではD2鋼の方が14C28N鋼よりも優れています。

強靭さ

14C28N鋼は、D2鋼をはるかに凌駕する強靭性を備えています。14C28N鋼がEDCナイフに多く採用されている主な理由は、その強靭性です。ステンレス鋼の中でも、サンドビック14C28Nは最高クラスの耐久性を誇ります。 

このレベルの強靭さは、切れ味にも役立ちます。14C28N ナイフは、ほとんど手間をかけずに研磨して、かみそりのように鋭い切れ味を得ることができます。 

D2鋼はあらゆる形状や大きさの刃物の鍛造に使用される汎用性の高い鋼ですが、その靭性、特に引張強度は期待外れとなる場合があります。D2鋼のナイフを衝撃の強い切断や密度の高い物体の突き刺しに使用するのは賢明ではありません。そのため、D2鋼のナイフは本来の用途以外には使用すべきではありません。

耐錆性

14C28N鋼がD2鋼に対して持つもう一つの優位性は、耐食性です。D2鋼は11.50%のクロムを含みますが、耐食性はそれほど高くありません。その理由の一つは、その組成に含まれるクロムの多くが炭化物に結合していることです。D2鋼のナイフをステンレスのように使用すると、間違いなく刃が劣化します。

一方、14C28N鋼は優れた耐食性を備えています。クロム炭化物を豊富に含み、腐食性物質にさらされても錆びにくい特性があります。14C28NとD2鋼のどちらかを選ぶ際には、耐食性と刃持ちのどちらかを優先することになります。

研ぎやすさ

14C28N鋼とD2鋼のナイフは、一般的に研ぎやすいです。個々のナイフによって異なりますが、市場に出回っている14C28N鋼のナイフのほとんどは、D2鋼の同等のナイフよりも研ぎやすいです。

標準的な酸化アルミニウムまたは炭化ケイ素砥石を使用すれば、お客様は手間をかけずに、どちらも洗練された切れ味を実現できます。14C28N鋼は、D2鋼に比べて刃持ちが劣るという欠点を、研ぎやすさで補っています。この点を14C28N鋼のナイフのセールスポイントとして活用できます。

結論表

	14C28N	D2
硬度	55～62HRc	55～64HRc
エッジ保持	4/10	6/10
強靭さ	9/10	4/10
耐錆性	9/10	4/10
研ぎやすさ	6/10	6/10

14C28N vs. D2: どちらを売るべきでしょうか?

14C28N鋼は靭性と耐食性に優れています。D2鋼は切れ味が長持ちしますが、靭性と耐食性は14C28Nには遠く及びません。

これらの違いを念頭に置くことで、どちらの鋼材が自分に適しているか判断できるはずです。強度と耐食性を犠牲にして刃持ちを重視するのであれば、D2鋼の方が全体的に優れた選択肢です。汎用性の高い低価格ナイフを販売したい店舗にとっては、14C28N鋼の方が理にかなった選択肢です。

全体的に見て、14C28N鋼は多くの購入者にとってより適した鋼材です。特にD2鋼は誤った使用方法で錆びやすいことを考慮すると、なおさらです。そのため、多くの店ではD2鋼よりも14C28N鋼で作られたナイフを販売する方が賢明でしょう。

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