Großhandel für japanische Küchenmesser

LeeKnives ist ein Japanischer Messerhersteller mit Sitz in Yangjiang, Guangdong, China, liefert Großhandel mit japanischen Küchenmessern an Einzelhandelsmarken, Gastronomielieferanten und Großhändler weltweit.
In diesem Katalog finden Sie eine große Auswahl an Messern, von Allzweckmessern wie Gyuto und Santoku bis hin zu professionellen Schneidwerkzeugen wie Deba und Yanagiba.

Jede Messer im japanischen Stil Alle Messer in unserem Katalog werden aus hochwertigen Stählen wie 8Cr13MoV, 9Cr18Mov, VG-10 und Damaszener-Plattierungsstahl geschmiedet. Wählen Sie je nach Ihrer Zielgruppe zwischen traditionellen Wa-Griffen aus Rosenholz oder Ebenholz oder modernen Griffmaterialien wie G10 und stabilisiertem Holz.
Als Maßgefertigte japanische Messer (OEM) Mit über 30 Jahren Erfahrung in der Schmiedekunst kontrollieren wir jeden Schritt, von der Wärmebehandlung bis zum abschließenden Schleifen. Wir bieten Lasergravuren, individuelle Klingenoberflächen, Geschenkverpackungen mit Markenlogo sowie flexible Versandoptionen sowohl aus unserem Lager in China als auch aus unserem Lager in den USA.

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Warum sollten Sie japanische Küchenmesser bei LeeKnives kaufen?

Kaufratgeber für japanische Küchenmesser für Verkäufer

Japanische Messer sind im Allgemeinen schärfer und filigraner. Die Designs japanischer Messer drehen sich alle um Schärfe: 

  • Sie werden normalerweise aus Kohlenstoffstahl hergestellt, was im Vergleich zu Edelstahl eine viel schwierigere Wahl ist. 
  • Japanische Messer haben oft eine dünnere, schmalere Klinge. Sie werden selten mit einem Kropf geliefert und haben meist einen Teilerl. 
  • Einige japanische Messer haben eine Einzelschrägendesign, was bedeutet, dass eine Seite der Klinge flach ist, wodurch eine schärfere Kante entsteht. 
  • Sie haben ein traditionelles Messergriffdesign, auch Wa-Griff genannt. Ovale, runde, achteckige usw. Formen. 
  • Bei japanischen Messern gibt es eine viel größere Auswahl. 

Wir respektieren die Kultur und Tradition japanischer Messer und fertigen sie streng nach traditionellen Techniken: In diesem Katalog finden Sie plattierte geschmiedete Messer mit Griffen aus Ebenholz und Kragen aus Büffelhorn. 

Wir hören auch nicht auf, innovativ zu sein. Wir kombinieren japanische und westliche Designs. Wir kreieren Messer mit japanischen Klingen und westlichen Merkmalen wie Fingerschutz, G10 und stabilisierten Holzgriffen.

Santokumesser ist wohl das japanische Messer, das in der Öffentlichkeit am besten ankommt. Santoku wurde in den frühen 2000er Jahren in der westlichen Welt eingeführt und erfreut sich seitdem wachsender Beliebtheit. 

Allerdings gibt es bei japanischen Messern deutlich mehr Varianten als bei westlichen. Jedes Messer hat ein individuelles Design für bestimmte Aufgaben. Ein Fischrestaurant darf nicht ohne ein Deba- oder Petty-Messer auskommen; ein Vegetarier wird mit einem Nakiri gesegnet sein. Die Möglichkeiten sind endlos.

Wa-Griff ist eine Art speziell geformter Griff, der traditionell aus Naturholz mit einem Kragen aus Büffelhorn hergestellt wird. Sie sind leicht und verlagern den Schwerpunkt in Richtung Klinge. 

LeeKnives bietet WA-Griffe in ovaler, achteckiger und D-Form an. Sie können auf Anfrage individuell angepasst werden.

Bei japanischen Messern steht die Schärfe an erster Stelle. Die traditionelle Küche erfordert saubere und präzise Schnitte. Daher trägt Stahl mit hohem Kohlenstoff- oder Vanadiumgehalt am meisten zur Härte bei und eignet sich am besten für japanische Messer. Zu diesen Stählen gehören 9Cr18MoV, VG10, blau-weißer Stahl, usw.

Einseitiger Anschliff ist ein typisches Design japanischer Messer. Beachten Sie, dass sie nicht beidhändig bedienbar sind. Beim Kauf von Messern mit Einzelschliff in großen Mengen beachten Sie, dass der Schliff bei Rechtshändern rechts und bei Linkshändern links sein muss. 

Wenn sie nicht plattiert geschmiedet sind, sind japanische Messer relativ dünner und brüchiger. Wenn sie aus Kohlenstoffstahl gefertigt sind, neigen sie außerdem zu Oxidationen wie Patina und Rost. Machen Sie sich und Ihre Kunden darauf aufmerksam und bereiten Sie sich auf richtige Wartung. 

Bei japanischen Messern gibt es noch viel mehr zu beachten, leider kann ein kleiner Fragenblock nicht alles abdecken. Sie können immer Kontakt um weitere Einblicke zu erhalten.

Japanische Messer sind beliebt. Daran besteht kein Zweifel. Das einzigartige Design, der Charme der Kultur und die hohe Qualität machen sie zu einer beliebten Nische.

Japanische und westliche Messer unterschiedliche Zielgruppen fesseln. Die Antwort hängt weitgehend davon ab, welche Art von Marke Sie aufbauen möchten. 

Zwar gibt es sicherlich Überschneidungen bei der Zielgruppe, doch sprechen japanische Messer eher Profiköche und Hobbyköche an. Westliche Messer hingegen sind im Allgemeinen langlebiger und benutzerfreundlicher und eignen sich daher eher für Hobbyköche.

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